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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 5 Antworten
und wurde 5.769 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
Miso Offline




Beiträge: 154

07.05.2010 12:59
Das perfekte kroatische Waffel-Teig Rezept meiner Oma antworten

Hallo allerseits, ich will euch mal das von Oma überlieferte Waffelrezept vorstellen.
Ich behaupte, dass es das perfekte Rezept ist, welches jeder zubereiten kann.

Wie so für fast alle Omas früher die Küche der Lebensraum gewesen wahr,
und dort die leckersten Rezepte zubereitet wurden und wenn man sich noch daran erinnern kann,
dann gab es in so einer Küche nur die nötigsten Zutaten und daraus wurden Meisterwerke der Verköstigungen gemacht.

Zumindest bei meiner Oma, und dort wurde auch dieses Rezept genutzt um leckere Waffeln zu backen.

Also hier das Waffel-Rezept für den Waffelteig das überall, immer und immer wieder gelingt und lecker ist.

Hier das Rezept
Man nehme immer das Grundgewicht des Eies.

- z.B. 2 Eier haben 130 Gramm

Auf dieses Gewicht gebe man in gleichen Teilen den Rest dazu, also:
- 130 Gramm Milch
- 130 Gramm Mehl
- 130 Gramm Zucker
- 130 Gramm Margarine - aufgewärmt dadurch leichter zu mixen.

Auf 2 Eier kommen immer 1 Vanillezucker
Zusätzlich 1 Backpulver

Und alles gut vermischen, am besten mit dem Mixer, fertig ist der perfekte Waffelteig.

Wir machen daraus 8 - 10 Waffeln

Das gute bei dem Waffelteig, durch die Margarine braucht man das Waffeleisen nicht vorfetten.

Bei meinem Waffeleisen brauche ich auf Stufe 4 genau 2,5 Minuten bis fertig.
Stoppuhr an der Wand, dir gebührt der Dank.

Ich wünsch euch einen Dobar tek.

Versucht es und schreibt ob es euch geschmeckt hat.

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Claudia Offline



Beiträge: 5.337

09.05.2010 13:30
#2 RE: Das perfekte kroatische Waffel-Teig Rezept meiner Oma antworten

Zitat
Zusätzlich 1 Backpulver



Nimmst du ein ganzes Tütchen Backpulver für das Rezept?

LG Claudia

Miso Offline




Beiträge: 154

09.05.2010 17:28
#3 RE: Das perfekte kroatische Waffel-Teig Rezept meiner Oma antworten

Ja ein ganzes Tütchen. Darum ist es auch so genial einfach.

MFG Miso

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sinfonia Offline



Beiträge: 1.177

09.05.2010 18:01
#4 RE: Das perfekte kroatische Waffel-Teig Rezept meiner Oma antworten

Sehr lecker, versuch noch eine Prise Salz dazuzugeben.

Miso Offline




Beiträge: 154

13.05.2010 10:31
#5 RE: Das perfekte kroatische Waffel-Teig Rezept meiner Oma antworten

Danke, es wird behauptet wo Zucker da auch eine Prise Salz, aber so finde ich es einfacher.

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petra1958 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 13.150

13.05.2010 12:35
#6 RE: Das perfekte kroatische Waffel-Teig Rezept meiner Oma antworten

Ich bekomme Hunger, hab aber die Zutaten nicht da

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