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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 20 Antworten
und wurde 27.735 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
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Marijana ( Gast )
Beiträge:

11.12.2005 21:57
Pita - Rezept antworten
Hallo,

suche das Original- Rezept von "Pita" aus Dalmatien!

Meine Oma hat die immer gemacht, leider ist die verstorben und das Rezept ist mit ihr weg.
Die Pita mit Füllung "Apfel" ist genauso toll!
Ich habe immer Probleme mit dem Teig!
Ich kriege ihn nie so Blätterteigmäßig hin!

Kann mir jemand helfen?

Danke

Alle Beiträge im Kroatien-Forum zum Thema Kroatische Rezepte

Bertram Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.280

12.12.2005 00:05
#2 RE: Pita - Rezept / Rezepte antworten
bitte schön - Rezept Pita


-------
MfG BK

Zabica Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 1.874

12.12.2005 10:59
#3 RE: Pita - Rezept antworten
Hihi, das Rezept hast Du ja schon bekommen, habe gestern auch 5 verschiedene Sorten Pita gemacht, puuuhhh, bin jetzt noch ganz voll bei dem bloßen Gedanken daran - mit Äpfeln und Walnüssen war unter anderem auch dabei, hmhhh lecker, da lasse ich jeden Nachtisch/Kuchen für stehen, vor allem, wenn sie gerade aus dem Ofen ist und warm ist

Lieben Gruß
Uschi

Gast
Beiträge:

13.12.2005 18:02
#4 RE: Pita - Rezept antworten
Super, riesengroßen Dank!
Weihnachten ist gerettet!

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

13.12.2005 22:00
#5 RE: Pita - Rezept antworten
Und wenn der Teig gar nicht gelingen will, beim unserem Griechen gibt es fertigen Pitateig zu kaufen
Wenn ich keine Zeit oder Lust habe, nehme ich diesen immer .

Grüsse Claudia

ich ( Gast )
Beiträge:

29.12.2005 18:16
#6 RE: Pita - Rezept antworten
Könnt ihr das eventuel mal Posten?
Danke

Tikap Offline



Beiträge: 3.459

29.12.2005 19:41
#7 RE: Pita - Rezept antworten

Liebe/R ich

Wo ist das Problem? Zu erschöpft zum Klicken???

Mehr als Link gibt's aber nicht. Hier ist das Rezept für Pita mit Hüttenkäse:

http://www.dalmatinka.de/pita.htm

Nuna ( Gast )
Beiträge:

25.01.2006 14:13
#8 RE: Pita - Rezept antworten

hey kanst du mir das rezept für pita mit Äpfel schicken oder geben? were dir sehr dankbar

skipper Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 947

25.01.2006 19:42
#9 RE: Pita - Rezept antworten

Zitat
das rezept für pita mit Äpfel



welches Rezept meinst Du denn?

www.metacrawler.de/i[] liefert ca. 50 Ergebnisse
[i]www.fireball.de
liefert ca. 100 Ergebnisse
www.apacho.de liefert ca. 100 Ergebnisse
www.altavista.de liefert über 240 Ergebnisse

und wer diese suchmaschinen alle nicht kennt oder nicht mag kann sich beim großen Datensammler
Google durchwühlen.

oder noch einfacher hier im Kroatien-Forum unter
Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, Wein, Rezepte gucken.
Pita sa Jabuke - gedeckter Apfelkuchen (Rezept)

Krcevina Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.908

14.01.2011 14:49
#10 RE: Pita - Rezept antworten

Hallo die Gemeinde

Kann mir mal einer sagen ,warum mein Blätterteig nicht aufgegangen ist

Habe Blätterteig (Jufka, kore za pitu gekauft), wollte sirnica/Käsepita machen.

Der Teig ist mir (meiner Frau), weil er so dünn war, unter den Händen zerkrümmelt, daher habe es anstatt zu wickeln, den Teig in den Lagen auf den Käse gelegt, bissl eingeölt, aber der Pitateig geht nicht auf.

http://files.homepagemodules.de/b211118/...8p7795392n1.jpg

da bi bilo bolje mora biti gore

Angefügte Bilder:
DSCI1049.JPG  
Pyari Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.144

14.01.2011 14:54
#11 RE: Pita - Rezept antworten

Was meinst du denn mit aufgehen??? Yufka-Teig geht nicht auf. Das ist wie Strudel... Außer du hast ihn selbst mit Hefe gemacht.

_________________
zeitlose-mediterrane-schoenheit.de
facebook.com/Kroatienerlebnisse

Krcevina Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.908

14.01.2011 15:16
#12 RE: Pita - Rezept antworten

Zitat von Pyari
Was meinst du denn mit aufgehen??? Yufka-Teig geht nicht auf. Das ist wie Strudel... Außer du hast ihn selbst mit Hefe gemacht.



Hmmm,ne habe ich nichts reingemacht ,so wie is drauf steht ,wollten nur Käse zwischen tun ,nur dachte ich ,es wird etwas aufgehen dabei ,nach einigen minuten ,sodass man eine schöne dicke Form bekommt ,so wie bei sirnica

da bi bilo bolje mora biti gore

Ro-Gi Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 131

14.01.2011 15:36
#13 RE: Pita - Rezept antworten

Hallo,

Yufka-Teig geht nicht auf.
Man sollte immer mehrere Schichten verwenden, und die einzelnen Schichten mit Öl, Butter oder Wasser benetzen. Dann erst die Füllung dazugeben und erneut mit mehreren Schichten Teig abdecken.
Dann wird der "Strudel" auch entsprechend dicker/höher.
Ich liebe diese Yufka-Gerichte ...

Viele Grüße,
Ro-Gi

Sockenmann Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 777

14.01.2011 15:43
#14 RE: Pita - Rezept antworten

Du hättest das Zeug vorher auftauen sollen, dann hättest du es auch rollen können

und der Blätterteig kann nicht aufgehen, weil keine Hefe drin.

Der blättert nur, weil er aus mehreren dünnen Schichten Fett und Teig besteht
und sich das Fett beim backen anders erhitzt als der Teig, so dass der Teig dadurch quasi aus dem Laminat gesprengt wird

Bolje biti pijan nego star

Ro-Gi Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 131

14.01.2011 15:51
#15 RE: Pita - Rezept antworten

Zitat von Sockenmann
Du hättest das Zeug vorher auftauen sollen, dann hättest du es auch rollen können


Yufka-Teig soll nicht gerollt werden ... Man muss wirklich aufpassen, dass er bei der Zubereitung nicht zerbröselt.
Deshalb ist es auch wichtig, zügig zu arbeiten, wenn der Teig aus er Packung ist.

Viele Grüße,
Ro-Gi

Sockenmann Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 777

14.01.2011 15:56
#16 RE: Pita - Rezept antworten

Was willst du dann mit dem Quatsch??

Kauf dir beim Aldi 1 Päck. frischen Blätterteig, becher sauere Sahne, 1 Päckchen Feta und ein Becher Hüttenkäse,
verrühre den Käse mit der Sahne und ein paar Kräutern und rolle die Pampe in den Teig ein - wie Palatschinken, nur dünner (ca. Finger dick)

und schiebe das Ganze bei 220° für 20 min. in den Backofen,
flasche schönen kalten Weißwein dazu i Bog te veseli

Bolje biti pijan nego star

Ro-Gi Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 131

14.01.2011 16:04
#17 RE: Pita - Rezept antworten

Zitat von Sockenmann
Was willst du dann mit dem Quatsch??

Kauf dir beim Aldi 1 Päck. frischen Blätterteig, becher sauere Sahne, 1 Päckchen Feta und ein Becher Hüttenkäse,
verrühre den Käse mit der Sahne und ein paar Kräutern und rolle die Pampe in den Teig ein - wie Palatschinken

und schiebe das Ganze bei 220° für 20 min. in den Backofen,
flasche schönen kalten Weißwein dazu i Bog te veseli



Meinst Du mich?

Viele Grüße,
Ro-Gi, die nie mit Blätteteig kocht und mit Hüttenkäse schon gar nicht.

Sockenmann Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 777

14.01.2011 16:13
#18 RE: Pita - Rezept antworten

Nö, warum??
Hast du dich angesprochen gefühlt?

Ich dachte, dass der You-Tube-Junkie hier mitliest, weil er eben noch online war

Bolje biti pijan nego star

Krcevina Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 5.908

14.01.2011 18:00
#19 RE: Pita - Rezept antworten

Danke für euere Antworten ,jetzt bin ich um einiges schlauer

da bi bilo bolje mora biti gore

marcusmuc Offline



Beiträge: 4

22.03.2011 12:41
#20 RE: Pita - Rezept antworten

hi
also ich habe da auch einige tolle rezepte, die ich in meinem blog veröffentlicht habe und regelmäßig aktualisiere. schaut doch einfach mal rein, würde mich echt freuen

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