Hallo Ich brauche Hilfe!!!!!!!!!!!!! ich will mich selbständig machen in Kroatien bin gelernte Hotelfachmann möchte gern ein schönes Restaurant aufmachen in der nähe von Split kann mir da jemand weiter helfen. Was ich beachten muss??
Sorry, aber wenn du solche Fragen in einem Forum beantworten lassen mußt, bist du sicher nicht reif bzw. fit genug für eine Selbständigkeit in einem extrem harten Markt.
Ich weiß auch nicht - ob das die Frage beantwortet???
Also so ist ihm sicher nicht geholfen - und beurteilen ob einer eine Fähigkeit besitzt oder nicht - wer kann das schon aufgrund einer einzigen Frage.
Ich dachte hier im Forum kann man sich austauschen - und zwar fair - ohne aus zu teilen?!? Manchmal sind die Antworten ziemlich heftig für meinen Geschmack - und das ist schade.
Sorry, nehmts nicht all zu übel, aber diese Art und Weise enttäuscht mich doch.
In Antwort auf:Ich dachte hier im Forum kann man sich austauschen - und zwar fair - ohne aus zu teilen?!? Manchmal sind die Antworten ziemlich heftig für meinen Geschmack - und das ist schade.
Das war nur realistisch. Im echten Kampf um Qualität, Service und Gästen gehts härter zur Sache. D.h. 4 Monate fast rund um die Uhr, dann muss die Kohle reichen für 8 Monate. Ob die ansässigen Kneipiers auf ihn warten ist noch dahingestellt. Wenn er die Sprache und Mentalität vor Ort nicht beherrscht, isses sauschwer. mr3
In Antwort auf:Ich weiß auch nicht - ob das die Frage beantwortet???
Also so ist ihm sicher nicht geholfen - und beurteilen ob einer eine Fähigkeit besitzt oder nicht - wer kann das schon aufgrund einer einzigen Frage.
Ich dachte hier im Forum kann man sich austauschen - und zwar fair - ohne aus zu teilen?!? Manchmal sind die Antworten ziemlich heftig für meinen Geschmack - und das ist schade.
Sorry, nehmts nicht all zu übel, aber diese Art und Weise enttäuscht mich doch.
Sandra
Die Frage also solche ist damit sicher nicht beantwortet, dennoch könnte die Antwort dem Fragesteller weiterhelfen indem sie ihn zum Nachdenken anregt, denn a) eine Antwort kann nur so genau (präzise) sein, wie die Frage selbst, b) wer, wenn nicht ein Fachmann "...bin gelernte Hotelfachmann .." sollte zumindest das Grundlegende wissen?
Wenn hier präzise Fragen gestellt werden, dann erhält man auch präzise Antworten.
Mich würde noch interessieren wie Du den von Alex dargestellten Sachverhalt formulieren würdest?
ich würde ganz einfach Formulierungen die persönlich angreifen und mit denen man über andere urteilt, ohne sie zu kennen weg lassen:
"bist du sicher nicht reif bzw. fit genug für eine Selbständigkeit"
weißt Du, das gehört sich einfach nicht im Miteinander. Tut mir leid. Und ich beziehe mich hier absolut nicht nur auf Alex, auch in anderen Dialogen findet man solche Aburteilungen. Was gesprochen oder wie hier geschrieben wird bleibt stehen - und daher sollte der, der schreibt sich auch Gedanken darüber machen, wie es beim Anderen ankommt. Jeder Mensch empfindet anderst - manche sind dickhäutig, andere tirfft es tief. Und mit persönlichen Verletzungen beginnt so vieles das absolut falsch läuft...
Ich nehme an, keiner von uns weiß genau, wer sich hinter dem Fragesteller verbirgt. Dass er vom Fach ist hat er ja geschrieben, also ist das Dienstleistungsgewerbe (Gastronomie) nicht unbekannt für ihn. Er weiß bestimmt in groben Zügen was da auf ihn zukommt - oder er weiß es sogar genau. Aber um sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und Erfahrungen speziell von dem Gebiet Split zu sammeln, hat er sich hier gemeldet. Vielleicht weiß ein Ortsansässiger wo gerade eine Lokalität frei wird?? Oder ein Anderer erzählt ihm vom täglichen "Wahnsinn" in der Gastronomie - die, wie ja angesprochen ist, kein Kinderspiel ist. So verstehe ich die Sachlage.
Und das Forum ist ja da um sich auszutauschen.
Man kann auch gerne warnen, gar kein Problem. Muss ja auch oft sein. Aber mit Bedacht ohne gleich Wertungen zu äußern und zu verletzen. Auch die Realität lässt sich ganz normal schildern und erzählen.
Das ist meine Bitte: Denkt auch daran, wie Eure Worte beim Nächsten ankommen.
In Antwort auf:Und das Forum ist ja da um sich auszutauschen
Sandra Mädle, das wurde gemacht. Die Tips waren realistisch und nicht lauwarmes Geschwätz. Er will seine Zukunft drauf aufbauen und muss merken was Sache ist.!!!!!
In Antwort auf:Und mit persönlichen Verletzungen beginnt so vieles das absolut falsch läuft...
Das kapier ich jetzt gar nicht. Erklär ihm doch mal was er machen soll, wenn du fertig mit Bügeln bist. mr3
"das wurde gemacht. Die Tips waren realistisch und nicht lauwarmes Geschwätz."
Leider habe ich keine Tipps gelesen - Du etwa??? Ich erkenne Tipps daran, dass es kreative Vorschläge sind und keine destruktive Bemerkungen!
Glaub mir, wer vom Hotelfach ist weiß was Sache ist. Und wenn Du seine Frage liest, dann erkennst Du, dass er vom Fach ist. Also kann man doch nicht davon ausgehen, dass er nicht weiß was Sache ist....
Jetzt plaudern wir die ganze Zeit um das Thema drum herum - aber eine Hilfe für bobrelax sind wir damit mit Sicherheit nicht!!!
Also wie meintest Du - weg mit dem Bügelbrett - und rann an die Hilfestellung...
Das ist hier nicht ein Wie Backe icxh einen Oster Kuchen Thread. Es mag auch sein, dass der Fragesteller was anderes gemeint hat, denn die einzige Frage die man hier beantworten könnte, wäre; Kennt jemand ein Objekt in Split oder jemanden der eins verkaufen will, verpachtet…..
So wie die Frage formuliert war, kann man eigentlich gar nicht anders antworten oder meinst du, dass man im Forum die Marktforschung bzw. Analyse betreiben kann oder die Paragrafendschungel erklärt bekommt? Dass der Platzhirsch Vorort auch noch Ärger machen kann und wird, muss auch jedem klar sein.
Da hilft nur – hinfahren, suchen, finden, rechnen, planen, wieder rechnen, weiter planen, die Konkurrenz beobachten, Lücken suchen, Konzept finden, mit den Bürokraten kämpfen, Mitbewerber erschiessen(lassen) und loslegen, nach dem man vorher den Tag auf mind. 30 Stunden verlängert hat.
Neulich hat einer in Berlin ne komplette Küchen und Laden Einrichtung (200 m²) für 20TEURO verkauft. Das Zeug war fast neuwertig So ein Schnäppchen erleichtert den Anfang enorm
was würdest du den auf so eine Frage, deren Beantwortung die die kompl. Existenz auf Jahre versauen kann, antworten.
Ich finde Fragen zu Urlaub, Zielen, Wege usw. schon OK. Aber Fragen solchen Außmaßes kann doch kein Forum beantworten, oder soll er sich auf die mit sicher wiedersprüchlichen und qualitativ zweifelhaften Aussagen von vollkommen für ihn wildfremden Menschen verlassen und seine Zukunft aufbauen.
Sorry, Sandra aber das tust du mir mit der Soz.Päd. Nummer etwas Unrecht, ich wollte weder provozieren noch beleidigen sondern nur abschrecken. Nicht vor Fragen an oder in das Forum sondern nur Fragen solcher Tragweite an die halbe Welt zu stellen.
@Fredinada, haben wir uns schon mal gestritten oder was soll die Anmache
leider scheint es bisher nicht hundertprozentig angekommen zu sein, was Sandra zum Ausdruck bringen wollte. Wenn ich es richtig verstanden habe, geht es ihr nicht in erster Linie darum WAS geantwortet wurde (also den Inhalt), sondern um das WIE (den Ton). Und da bin in vielen Fällen hier der gleichen Meinung wie sie. Unabhänigig davon gebe ich Euch allen ja Recht, die meinen, dass diese Frage am falschen Ort und zu unpräzis gestellt ist. Eigentlich ist die Antwort von Alex sogar inhaltlich gar nicht so verkehrt, man hätte das allerdings etwas weniger hart formulieren können Soweit meine subjektive Meinung dazu.
nö kein bischen. Du würdest sicher fröhlich lächeln, wenn dich irgendwer als unfreundlichen oberlehrerhaften Schulmeister bezeichnet.
OK, das wie wäre auch anders gegangen, aber muß man auf jeden Mist auch voll verständnisvoll und kuschelig nett reagieren? Für solche Postings gibt es doch die netten Damen.
In Antwort auf:Das war nur realistisch. Im echten Kampf um Qualität, Service und Gästen gehts härter zur Sache. D.h. 4 Monate fast rund um die Uhr, dann muss die Kohle reichen für 8 Monate. Ob die ansässigen Kneipiers auf ihn warten ist noch dahingestellt. Wenn er die Sprache und Mentalität vor Ort nicht beherrscht, isses sauschwer. mr3
Unglaublich welche Antworten hier gegeben werden. 4 Monate fast rund um die Uhr ist Blödsinn. In einer Konoba reicht die Zeit bis Mitternacht vollkommen. Die Kohle muß auch nicht nur in 4 Monaten verdient werden. Man kann das ganze Jahr gutes Geld verdienen. Touristen kommen auch im Oktober - November und von März bis Juni. Also kann man locker 8 Monate gut verdienen. Ob die ansässigen Kneipiers auf ihn warten ist egal. Denn Qualität siegt immer. Egal ob die Konkurrenz einen Mitbewerber akzeptiert oder nicht. Und die Sprache und die Mentalität ist ziemich wurscht. Die Qualität muß passen, und wenn er als Deutscher auch deutsch kann wird er genug deutsche Gäste haben.
Meine Meinung ist das es sicher hart ist sich als Ausländer einen guten Namen zu machen. Aber die Antworten die er hier bekommt sind eher erniedrigend, jeder weiß natürlich wieder alles besser.
In Antwort auf:jeder weiß natürlich wieder alles besser.
Was du gerade wieder bewiesen hast
24h –Feierabend noch ein paar Alk-Leichen loswerden Aufräumen Ins Bett gehen – wenn man Glück hat ist noch nicht mal 2 h Um 6 h wieder raus – der Fischer ist da und auf dem Markt muss man ja auch noch vorbei 8 Uhr - mit dem Frühstück zieht sich, aber man kann ja schon das Mittagessen vorbereiten, wehrend man auf die Langschläfer wartet. Nach dem Mittag kann man sich ev. von 3-5 hinlegen, bevor das Abendgeschäft anfängt und das große Geld eingesackt wird, denn Unkosten hat man in der Brache keine, so dass man eigentlich das ganze Jahr über auflassen könnte.
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Ich erkenne Tipps daran, dass es kreative Vorschläge sind und keine destruktive Bemerkungen! 
