Sie sind vermutlich noch nicht im Forum angemeldet - Klicken Sie hier um sich kostenlos anzumelden Impressum Kroatien-Forum 

.
Gravuren
auf Holz, Glas, Metall, Stein

Gravur Holz - Glas - Metall - Stein
· · · ·


Für weitere Informationen klicken Sie hier: Kroatisch-Sprachkurs - die gute Vorbereitung auf den Urlaub, Reisewortschatz


Kroatien-Forum / Urlaub in Kroatien / Ferienwohnungen in Kroatien
www.faszination-kroatien.de und www.kroatien-forum.com

Kroatisch-Sprachkurs - die gute Vorbereitung auf den Urlaub <· · · · · · · ·> Shop: Bücher, Landkarten, Reiseführer für den Kroatien-Urlaub
Info, Tipps und Reisetipps über Istrien, Kvarner Bucht, Dalmatien und andere Regionen von Kroatien, Urlaub in Kroatien, Camping, Campingplätze, günstige Ferienwohnungen, Privatzimmer, günstige Apartments, Hotels, Boote, Charter, Adria, Sehenswürdigkeiten, Ausflüge und Ausflugsziele, Reiseberichte usw.
Sie können sich hier anmelden
Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 4 Antworten
und wurde 1.495 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
Sandra73 Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 1.649

27.02.2005 18:53
Rehgulasch nach kroatischer Art - Rezept gesucht antworten

Hallo.

Ich suche seit längerem das rezept Rehgulasch Nach kroatischer Art.
Leider bisher nichts gefunden.
Könnt ihr mir weiter helfen das wäre echt nett von euch.

Liebe Grüße Sandra

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

28.02.2005 11:05
#2 RE:Rezept Rehgulasch nach kroatischer Art antworten
Hallo Sandra,

ich habe hier ein Rezept für Hrvatski jelenji pilav.
Ich weiss aber leider nicht wie es schmeckt, da ich es noch nie gekocht habe.

500 gr. Reh- oder Hirschfleisch
2 Esslöffel Öl
1 grosse Zwiebel
200 gr Pilze
200 gr Wurzelgemüse (Sellerie, Lauch, Petersilie, Karotte)
250 gr Reis
Salz
Pfeffer
1 gehackte Knoblauchzehe
1 Essl. Edelsüsspaprika
1 Lorbeerblatt
einige Wachholderbeeren
1 Liter Fleischbrühe
1/8 Liter Rotwein

Das Fleisch würfeln und im Öl anbraten. Die kleingeschnittene Zwiebel, die feinblättrig geschnittenen Pilze und das feingeraspelte Wurzelgemüse dazugeben und alles kurz durchdünsten.
Dann den Reis und die Gewürze einstreuen und mit der Fleischbrühe aufgiessen. Langsam im zugedeckten Topf garen. Vor dem Servieren mit Rotwein abschmecken.
Es sind leider keine genauen Kochzeiten angegeben, das musst du ausprobieren.

Grüsse Claudia

martina Offline




Beiträge: 1.046

28.02.2005 13:43
#3 RE:Rehgulasch nach kroatischer Art - Rezept gesucht antworten

Dieses ist zwar ein deutsches Rezept, aber superlecker:
Ich mache es sowohl mit Reh-, als auch mit Hirsch-, Dammwild- oder Wildschschweinfleisch. Je nachdem was meine Jäger mir so mitbringen.

für 6 Personen:

1,5 kg Wildfleisch
4 EL Öl
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Wildgewürz (von Fuchs)
2 Eßlöffel Tomatenmark
½ Liter Wein, rot, trocken
½ Liter selbstgekochter Wildfond (aus Knochen, Fleischabschnitten, Zwiebeln und Suppengemüse - ich koche einmal im Jahr einen 18 l-Topf voll und friere den Fond ½-Literweise ein)
500g Schalotten
500g Minichampignons aus der Dose
Soßenbinder

Fleisch waschen, trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise rundum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz würzen. Tomatenmark anschwitzen. Alles mit Rotwein und Brühe ablöschen und das Fleisch bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2 Stunden garen. Inzwischen die Schalotten schälen und je nach Größe halbieren. Schalotten 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Mit Soßenbinder andicken und Champignons dazugeben.
Dazu Knödel oder Spätzle und Gurkensalat

----------
Gruß Martina

Sandra73 Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 1.649

28.02.2005 16:22
#4 RE:Rehgulasch nach kroatischer Art - Rezept gesucht antworten

Vielen lieben dank für eure rezepte.
Werd es mal ausprobieren.
Das was ich gestern gegessen hatte hieß irgendwie sretine gulasch oder so.
Und da waren auch kartoffeln mit dabei und lorbeerblätter.


gruß Sandra

daheim Offline



Beiträge: 27

06.03.2005 09:55
#5 RE:Rehgulasch nach kroatischer Art - Rezept gesucht antworten

super rezept, werde es ausprobieren. danke

Ähnliche Themen Antworten/Neu Letzter Beitrag⁄Zugriffe
Šćipanci Rezept gesucht
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Cherie79
3 23.03.2011 22:06
von Sawe • Zugriffe: 593
Kroatischer Gastronom gesucht
Erstellt im Forum Der Stammtisch im Kroatien-Forum für Kroatien-Fans von danilovgrad
0 27.01.2011 11:46
von danilovgrad • Zugriffe: 378
Rezept gesucht ... Pogaca ohne Füllung
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von BLODGETT
3 19.06.2007 12:24
von Claudia • Zugriffe: 1633
Kontakt zu einer kroatischen Werbeagentur gesucht.
Erstellt im Forum Auswandern nach Kroatien / Wehrdienst in Kroatien / Jobs u. Jobsuche /... von Rab1
6 20.02.2007 20:47
von Rab1 • Zugriffe: 854
Kroatisches Brot selber backen / Rezept gesucht / Peka
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Pekaist
32 20.12.2006 12:27
von Thofroe • Zugriffe: 20859
Suche kroatisches Rezept für Plätzchen / Kuchen
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Sunnshine
14 29.12.2007 02:39
von Claudia • Zugriffe: 9214
Rezepte gesucht für Pogaca u. Cobanac
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von plava ciganka
20 08.10.2011 15:02
von hadedeha • Zugriffe: 27759
kroatisches Rezept: Djuvec - Reis
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Claudia
19 23.03.2013 15:42
von Sawe • Zugriffe: 61196
Waahnsinn - kroatische Rezepte gesucht
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Vanessa
3 21.06.2004 09:39
von Vanessa • Zugriffe: 1286
 Sprung  

Durchsuchen Sie das Kroatien-Forum nach einem gewünschten Begriff:

.......... ..........
Nutzen Sie die oben stehende Suchfunktion. Wenn Sie das Kroatien-Forum durchsuchen wollen.
In unserem Kroatien-Forum finden Sie umfassende Informationen über Urlaub und Ferien in Kroatien sowie passende Ferienwohnungen, Hotels, Apartments und Ferienhäuser für den Kroatienurlaub.

   
Bücher, Landkarten,
Reiseführer


für den Kroatien-Urlaub gibt es hier !
 

Gravuren
auf Holz, Glas, Metall, Stein
Gravur Holz - Glas - Metall - Stein



www.kroatientips.de - Kroatien-Tipps Forum - Kroatien-Lexikon - Jumpmantours - Urlaub in Kroatien - www.kroatien-links.de - Kroatien-Suche
Geschenke individuell gestaltet, Holz, Glas, Metall, Stein gravieren - Druckerei, Werbung, Stempel, in Bestensee, Königs Wusterhausen - Kroatisch lernen - Ersatzteil-Shop
disconnected Kroatien-Chat Mitglieder Online 11
Xobor Forum Software von Xobor