Sie sind vermutlich noch nicht im Forum angemeldet - Klicken Sie hier um sich kostenlos anzumelden Impressum Kroatien-Forum 

.
Gravuren
auf Holz, Glas, Metall, Stein

Gravur Holz - Glas - Metall - Stein
· · · ·


Für weitere Informationen klicken Sie hier: Kroatisch-Sprachkurs - die gute Vorbereitung auf den Urlaub, Reisewortschatz


Kroatien-Forum / Urlaub in Kroatien / Ferienwohnungen in Kroatien
www.faszination-kroatien.de und www.kroatien-forum.com

Kroatisch-Sprachkurs - die gute Vorbereitung auf den Urlaub <· · · · · · · ·> Shop: Bücher, Landkarten, Reiseführer für den Kroatien-Urlaub
Info, Tipps und Reisetipps über Istrien, Kvarner Bucht, Dalmatien und andere Regionen von Kroatien, Urlaub in Kroatien, Camping, Campingplätze, günstige Ferienwohnungen, Privatzimmer, günstige Apartments, Hotels, Boote, Charter, Adria, Sehenswürdigkeiten, Ausflüge und Ausflugsziele, Reiseberichte usw.
Sie können sich hier anmelden
Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 86 Antworten
und wurde 624.236 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
Seiten 1 | 2 | 3 | 4 | 5
Chris Online

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 21.585

07.04.2009 12:52
#61 RE: Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

WOW

was für eine tolle Beschreibung!!!Da bekommt man ja direkt einen irren Appetit!!

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

07.04.2009 12:54
#62 RE: Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Danke für das Rezept. Gute Idee, das Fleisch vor dem Hacken zu würzen .
Und der Tipp mit dem Gefrierbeutel ist auch super! Da hätte ich auch schon mal
drauf kommen können in all den Jahren

LG Claudia

Ratibier Offline



Beiträge: 7.607

08.04.2009 02:18
#63 RE: Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten


Danke Mädels,
es freut mich, dass es euch geschmeckt hat

Buco Offline




Beiträge: 1

30.05.2009 15:36
#64 RE: RE:Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

dobar dan,

warum verwendest mineralwasser für cevapcici?

lg
buco

bonaca Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 2.491

30.05.2009 17:07
#65 RE: RE:Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten
sie werden weicher....(Natrium)......gleiche efekt wie mit Natron in Pulverform zugeben

Mineralwasser verwendet man auch für Eierkuchenteig (palacinke)

---------------------------------------
Ili ćemo naći put ili ćemo ga napraviti

Sandra73 Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 1.649

01.06.2009 10:12
#66 RE: Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

In Antwort auf:
Cevapcici iz Zagreba

Zutaten für Portionen
1500 g Hackfleisch vom Rind (alternativ: Hack vom Schaf/Lamm oder gemischt)
6 m.-große Zwiebel(n), rote
6 Zehe/n Knoblauch, kleine bis mittlere
1.5 EL Salz
1.5 EL Pfeffer
3 EL Paprikapulver, scharfes
3 EL Paprikapulver, süßes
3 EL Petersilie, getrocknete
3 EL Öl
6 TL Backpulver
150 ml Mineralwasser
Öl, zum Anbraten

ZUBEREITUNG der Cevapcici
Das Hackfleisch in eine ausreichend große Rührschüssel geben.
Die Zwiebeln und den Knoblauch sehr fein hacken - man sollte sich dafür Zeit nehmen und sich Mühe geben. Wer einen Zwiebelhacker und eine Knoblauchpresse hat, kann sie natürlich stattdessen benutzen. Gleich in die Schüssel mit dem Hackfleisch geben. Alle Gewürze, das Öl, das Backpulver und das Mineralwasser hinzufügen.
Das Ganze zunächst mit den Knethaken eines Handrührgeräts gut durchmischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und der Teig anfängt, zusammenzuhalten, dann den Teig mit den Händen ca. 20 - 30 Minuten weiterkneten. Angeblich mag der Teig das. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann aus dem Teig kleine Röllchen formen und auf eine bzw. mehrere Platten geben, sie sollen in etwa so aussehen wie etwas dickere Finger.
Die Röllchen zum Durchziehen über Nacht in den Kühlschrank geben. Machen wir immer - bei Zeitmangel kann man die Cevapis natürlich gleich braten, aber angeblich schmecken sie nach dem Durchziehen besser.
Am nächsten Tag also in einer am besten beschichteten Pfanne die Cevapis je nach Platz nacheinander rundum in heißem Öl anbraten und auf eine warme Platte geben. Die Cevapis sind fertig, wenn sie außen gut dunkelbraun sind.
Guten Appetit bzw. Dobar tek!



Habe ich getestet aber es scheint was schiefgleaufen zu sein. Denn Masse war sehr flüssig.Und man konnte diese nicht mit den Händen formen.

Grüßle das Hexle

Ratibier Offline



Beiträge: 7.607

01.06.2009 11:33
#67 RE: Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten
Wie hätten sie auch zusammenbabbschen sollen???

Du hast weder Ei noch Brot drin,
außerdem klingt das eh nach Frikadellen, was du da bastelst.

Die Cevapcici isst man zwar auch mit Zwiebeln, aber als Beilage und nicht im Fleisch.

Sandra73 Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 1.649

01.06.2009 12:12
#68 RE: Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten
Sorry ratibier. aber das rezept stammt net von mir sondern es hat Martina so eingestellt.
Dann wundert mich nichts warum des eine Pambe war. Schade.

Grüßle das Hexle

Chris Online

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 21.585

01.06.2009 12:19
#69 RE: Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Zitat von Rati
Eigentlich muss man nur noch 2 Eier, Brot und Sprudelwasser unterrühren


Hallo Sandra,
hättest du wohl besser das auch noch gelesen

Sandra73 Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 1.649

01.06.2009 12:28
#70 RE: Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten
Ja chris. Das stand aber mit sicherheit nicht im zusammenhang auf dieses rezept von Martina auf Seite 1.
Manchmal frage ich mich schon warum man was einstellt was nur zur Hälfte stimmt.
Dann mach ich eben mein Rezept für meine frikadellen und mach draus Cevape.

Grüßle das Hexle

beka Offline

Moderator im Kroatien-Forum


Beiträge: 34.811

01.06.2009 14:54
#71 RE: Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten
Zitat von Sandra73
dieses rezept von Martina auf Seite 1...
Manchmal frage ich mich schon warum man was einstellt was nur zur Hälfte stimmt


Richtig lesen will auch gelernt sein, Martina schreibt nämlich, das Rezept stammt aus "Chefkoch.de" und dort gibt es nun mal
sehr viele Varianten

In einem anderen Beitrag hat glaub ich "ratibier" mal geschrieben - er füllt die ganze Masse in einen Gefrierbeutel, schneidet da eine Ecke ab und drückt so die Röllchen aus der Tüte...

E-Teile > aB-S

gtegor Offline



Beiträge: 1

14.06.2009 02:01
#72 RE: RE:Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Darf ich mal fragen warum ihr da Backpulver rein macht??? ich hab das mal nachgekocht!! Ab in müll!!!! Es richt und schmeckt auch nicht!
Da hat einer schei.... gebaut! Backpulver geht garnicht Leute!!!!! Danke schön!!!!!!

Sandra73 Offline

Mitgliedschaft beendet

Beiträge: 1.649

14.06.2009 10:35
#73 RE: RE:Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Würde ich nicht sagen.

Grüßle das Hexle

fredinada Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.681

14.06.2009 10:57
#74 RE: RE:Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Gestern noch zubereitet, ohne Mineralwasser, ohne ...Backpulver...(?), mit Pfeffer, Salz, Knoblauch und etwas Vegeta! Es war nichts übrig.

fredinada Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.681

20.06.2009 18:35
#75 RE: RE:Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Mal was neues, auf Grund des "tollen" Wetters hier bei uns war nichts mit Grillen. Wir hatten uns aber letztes Jahr so eine große Elektropfanne gekauft und noch nie ausprobiert. Dazu war jetzt unter meiner überdachten Terrasse der richtige Moment. Neue Pfanne, neue Würzung. Im Mai hatte ich mir eine Gewürzmischung für 5 Kilo hausgemachte Kulen mitgebracht.


Davon habe ich die entspechende Menge in 1 Kilo Hackfleisch mit einem Ei untergemischt. Die etwas dickeren Röllchen dann mit rohen Kartoffeln und Zwiebeln in die neue Pfanne.


Die Zubereitung war nicht schwer...

Das Ergebnis konnte sich sehen lassen, geschmacklich etwas anders als normale Cevapcici, aber schön würzig und auch scharf, tatsächlich etwas Kulen-artig!


Beim nächsten Mal gibt es diese Variante...



petra1958 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 13.150

20.06.2009 18:55
#76 RE: RE:Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Alfred, hast Du noch was über

Chris Online

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 21.585

20.06.2009 18:57
#77 RE: RE:Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Ja ne? Sieht echt lecker aus, das dachte ich auch, obwohl ich grade gegessen hab

fredinada Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 9.681

20.06.2009 18:59
#78 RE: RE:Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Bisschen ist noch da, die Gewürzmischungen habe ich bei Plodine in Vinkovci erworben. Gar nicht teuer! Ich weiß natürlich nicht, ob es die in ganz Kroatien bei Plodine gibt, oder nur in Slawonien.

petra1958 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 13.150

20.06.2009 19:31
#79 RE: RE:Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Zitat von fredinada
Bisschen ist noch da, die Gewürzmischungen habe ich bei Plodine in Vinkovci erworben. Gar nicht teuer! Ich weiß natürlich nicht, ob es die in ganz Kroatien bei Plodine gibt, oder nur in Slawonien.

Ich wollte die nicht selbermachen, sondern was von Dir abhaben

Claudia Offline



Beiträge: 5.337

20.06.2009 19:41
#80 RE: Rezept für CEVAPCICI / Hackfleischröllchen aus Kroatien antworten

Lecker, jetzt bekomme ich auch Hunger!

LG Claudia

Seiten 1 | 2 | 3 | 4 | 5
Ähnliche Themen Antworten/Neu Letzter Beitrag⁄Zugriffe
Do. 8.12.16 SRF2 08:00 Rick Stein - Von Venedig nach Istanbul Kroatien
Erstellt im Forum Fernsehsendungen über Kroatien / Kroatien im Fernsehen von beka
0 17.11.2016 12:35
von beka • Zugriffe: 49
Cevapcici Rezept gesucht
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Alex
35 23.05.2011 08:48
von suncica 74 • Zugriffe: 7105
Radio-Tipp! So. 26.05.13 BR2 13:30 Uhr Bayern - Land und Leute Maria, Cevapcici und Balkan Brass
Erstellt im Forum Fernsehsendungen über Kroatien / Kroatien im Fernsehen von beka
43 24.05.2013 13:16
von beka • Zugriffe: 6964
Cevapcici
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von biest_09
10 11.11.2009 18:09
von MalaFrana • Zugriffe: 3280
Di. 29.11.16 RTL2 04:25 Uhr Privatdetektive im Einsatz Cevapcici | Ins rechte Licht gerückt
Erstellt im Forum Fernsehsendungen über Kroatien / Kroatien im Fernsehen von beka
24 16.11.2016 16:57
von beka • Zugriffe: 3414
cevape = Cevapcici ???
Erstellt im Forum Kroatisch lernen / Kroatisch-Sprachkurs / Kroatische Sprache von perolaka
16 08.01.2009 16:44
von chateauxdeif • Zugriffe: 15743
Kroatische Vorspeise - Rezept Burek
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von ladysandy
43 16.12.2011 19:10
von Lauri • Zugriffe: 53726
Landestypische Spezialitäten in Kroatien / Rezepte
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Claus
65 06.01.2012 15:07
von Sawe • Zugriffe: 18627
kroatisches Rezept: Djuvec - Reis
Erstellt im Forum Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroa... von Claudia
19 23.03.2013 15:42
von Sawe • Zugriffe: 61196
 Sprung  

Durchsuchen Sie das Kroatien-Forum nach einem gewünschten Begriff:

.......... ..........
Nutzen Sie die oben stehende Suchfunktion. Wenn Sie das Kroatien-Forum durchsuchen wollen.
In unserem Kroatien-Forum finden Sie umfassende Informationen über Urlaub und Ferien in Kroatien sowie passende Ferienwohnungen, Hotels, Apartments und Ferienhäuser für den Kroatienurlaub.

   
Bücher, Landkarten,
Reiseführer


für den Kroatien-Urlaub gibt es hier !
 

Gravuren
auf Holz, Glas, Metall, Stein
Gravur Holz - Glas - Metall - Stein



www.kroatientips.de - Kroatien-Tipps Forum - Kroatien-Lexikon - Jumpmantours - Urlaub in Kroatien - www.kroatien-links.de - Kroatien-Suche
Geschenke individuell gestaltet, Holz, Glas, Metall, Stein gravieren - Druckerei, Werbung, Stempel, in Bestensee, Königs Wusterhausen - Kroatisch lernen - Ersatzteil-Shop
disconnected Kroatien-Chat Mitglieder Online 10
Xobor Forum Software von Xobor