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Dieses Thema im Kroatien-Forum hat 6 Antworten
und wurde 1.597 mal aufgerufen
  
 Speisen + Getränke in Kroatien, Essen, Trinken, kroatischer Wein, kroatische Rezepte, kroatisch kochen
claudinessurfkiddys Offline



Beiträge: 247

03.10.2009 17:47
Sepia-Rezept antworten

Habe 900 g Sepiatuben mit Ärmchen aufgetaut.
Da die Wetteraussicht für heute nicht so schlecht aussah wollte ich sie eigentlich
mehliert mit Salz und Pfeffer versehen heute Abend grillen.
nun ist das Wetter zwar ok,aber wie ich finde eisekalt.
Hat von euch evtl jemand ein Rezept, wie ich meine Sepiatuben nun in der etwas wärmeren Küche zubereiten kann?

Lg claudia

pino Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 7.225

03.10.2009 17:53
#2 RE: sepiarezept antworten

In duennen Streiefen schneiden,Zwiebel anroesten,Sepia dazugebn,
mit Rotwein loesche,wuerzen nach Geschmack,ca 15 Min. bevor es gar ist
Reis dazugeneben,tomaten Mark,etwas vegeta,und ruehren,immer vieder
Wasser oder Bruehe nachgiessen,bis ein Wunderbare Rissoto wird,
Beim servieren,geriebene Parmesan drueber,und guten Apetit.

Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe

claudinessurfkiddys Offline



Beiträge: 247

03.10.2009 18:04
#3 RE: sepiarezept antworten

lieber pino ,das klingt lecker
leider habe ich heute weder wein noch Risottoreis im Haus.
Bei uns ist (leider) heute Feiertag,also alle Geschäfte geschlossen.

Wenn dir noch ein anderes Rezept einfallen würde..wäre das sehr genial.

pino Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 7.225

03.10.2009 18:20
#4 RE: sepiarezept antworten

Dann eben ohne Reis,lass es gar werden,mach die Sauce schmackhaft
etwas Rossmarin gemahlen,Oliven oel,und dazu salzkartoffel,abe auch
feiene Spaghetti,im Notfall Weisbrot zum tunchen.

Mir ist lieber etwas zu haben was ich nicht brauche, als etwas zu brauchen was ich nicht habe

claudinessurfkiddys Offline



Beiträge: 247

03.10.2009 18:42
#5 RE: sepiarezept antworten


ok,pino,
so werde ich es zubereiten.
nachdem du mir so viele leckere anregungen für peka (ohne Pekatopf)gegeben hast,
mein Mann dir eigentlich auf knien begegnen müsste um dir zu danken ..
er möchte ständig peka, Reste werden nachts vertilgt oder am folgenden
tag mit zur arbeit genommen,..
ich dir jetzt vorbehaltlos,

lg claudia

claudinessurfkiddys Offline



Beiträge: 247

03.10.2009 18:51
#6 RE: sepiarezept antworten

normalen langkornreis habe ich da ,
würde denn evtl Djuvec reis dazu passen?

pino Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 7.225

03.10.2009 20:46
#7 RE: sepiarezept antworten

Zitat von claudinessurfkiddys
normalen langkornreis habe ich da ,
würde denn evtl Djuvec reis dazu passen?




Sorry Claudi,
ich war offline,aber klaro,jede Reis passt,nur ruehren nicht vergessen
und Fluessigkeit nachgiessen.

Edit: schau hier http://forum.kroatien-tipps.de/viewtopic.php?f=47&t=16280

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