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rene57 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.138

29.05.2011 08:16
#21 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Zitat von Alex
Na Rene, auch senile Bettflucht
Gruß



Ja ber Gott sei Dank noch keine Inkontinenz

sach ma was is denn das fürn Grill auf deinen Pics. Und wo in Bayern?

Meine Kroatien-Bilder gucken, geht bei renes-fotowelt.magix.net

Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.529

29.05.2011 09:11
#22 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Das ist ein Weber Q 200, wobei ich gegen kleine "interne" Wiederstände an einem Upgrade auf den Q 300 arbeite

Gruß Alex

Alex

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.946

29.05.2011 13:23
#23 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Alex, ich dachte du bist derjenige der aufpassen muss das die Haushaltskasse stimmt, von wegen beim Klamottenkauf schauen das Sie nicht zu viel ausgibt.
Ihr werdet euch wohl super ergänzen wie ich das lese. Ihr passt einfach gegenseitig auf.

Zum Thema:

Ihr seid's gemein, ich bekomme jetzt Grillhunger. Geht aber jetzt nicht.
Rene, die Saucen hast toll erklärt.
Frage: Wer räumt bei euch eigentlich hinterher die ganze Sauerei auf?

Bei uns gibts heute was ganz klassisches:

schwäbisches Schweinefiletpfanderl. Das kennt wohl so gut wie jeder.

Schweinefiletscheiben in Wammerl-Champignonsahnesauce überbacken auf Kässpatzen.
Klassisch aber immer wieder lecker.
Und dank Rama Cremefine auch gar nicht soooo fett.

Vera Online

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 33.773

29.05.2011 13:24
#24 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Zitat von Alex
Das ist ein Weber Q 200, wobei ich gegen kleine "interne" Wiederstände an einem Upgrade auf den Q 300 arbeite

Gruß Alex

Lassen sich diese Widerstände nicht mit einem Paar Schuhe überwinden?

________________________
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Chris Offline

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 21.926

29.05.2011 13:31
#25 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Zitat von Sawe

Bei uns gibts heute was ganz klassisches:



Schweinefiletscheiben in Wammerl-Champignonsahnesauce überbacken auf Kässpatzen.
Klassisch aber immer wieder lecker.
Und dank Rama Cremefine auch gar nicht soooo fett.





So von wegen das kennt ja jeder , wat is´n dat? , du mit deinem bayrischen Brauchtum

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.946

29.05.2011 14:03
#26 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Chriesi, dat is aus'm Schwabenländle.

Kennst du Spätzelnudeln? Aber nicht die gekauften getrockneten.

Man macht aus Eiern, Mehl, Mineralwasser und Salz, manche nehmen auch noch Milch, einen sehr zähflüssigen Teig, schabt den durch ein Spätzelsieb ins kochende Salzwasser. Sobald die Spätzel an der Oberfläche schwimmen mit dem Schaumlöffel abheben und in eine Reine geben.
Das macht man solange bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Spätzel salzen und pfeffern, Butterflöckchen drüber.
In einem Topf wenig Rama Cremefine erhitzen, Schmelzkäse darin auflösen, das ganze über die Spätzel.
Dann noch Emmentaler und einen rassen Bergkäse darüber reiben und ab in den Ofen.
Ach ja, die Röstzwiebeln hätte ich fast vergessen, die sind wichtig für den Geschmack.

Das mach ich aber alles nach Gefühl und je nachdem wieviel Leut mitessen.
Fertig sind Kässpätzel. Salat dazu und eigenlich brauch ich dann nix anderes mehr dazu.

Meine Männer wollen aber Fleisch, also brate ich gewürztes Schweinefilet in Scheiben ganz kurz ringsum scharf an, mache eine Sauce aus gebratenen Wammerlstückchen, Zwiebeln und Champignons, Cremefine dazu ,alles gut nach Geschmack würzen und etwas einköcheln lassen.

Eine Portion von den noch ungebackenen Kässpatzen auf einen Teller geben, oben drauf die Fleischscheiben, Sahnesauce drauf, zum Abschluß nochmal etwas geriebenen Käse und ab in den Ofen oder Mikrowelle zum Überbacken. Fertig.

Vera Online

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 33.773

29.05.2011 14:15
#27 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

So, und jetzt nochmal für die Nordlichter:

Was ist eine Reine und was sind Wammerl?

________________________
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Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.946

29.05.2011 14:35
#28 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Hm, also eine Backofenreine ist ein Gefäß in dem du im Ofen was backen kannst. Mir fehlen echt grad die richtigen Worte.
Sowas wie Jaenaglas fürs Ofenrohr.
Gibt es den Begriff bei euch nicht?

Ach ja, Auflaufform.

Wammerl ist sowas wie Frühstücksspeck. Geräucherter Bauchspeck in Scheiben. Das schneid ich in kleine Stücke und brate es an.

Vera Online

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 33.773

29.05.2011 14:40
#29 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Zitat
Hm, also eine Backofenreine ist ein Gefäß in dem du im Ofen was backen kannst. Mir fehlen echt grad die richtigen Worte.
Sowas wie Jaenaglas fürs Ofenrohr.
Gibt es den Begriff bei euch nicht?

Ach ja, Auflaufform.

Keine Sorge, wir bringen dir schon noch Deutsch bei!

________________________
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Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.946

29.05.2011 14:42
#30 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Solang es keine Flötentöne sind bin ich ja schon froh.

Chris Offline

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 21.926

29.05.2011 14:43
#31 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Zitat
Kennst du Spätzelnudeln?




Ich kenne nur Spätzle , ansonsten danke für deine Erklärung, Sabine

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.946

29.05.2011 14:44
#32 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Zitat von Chris

Zitat
Kennst du Spätzelnudeln?




Ich kenne nur Spätzle , ansonsten danke für deine Erklärung, Sabine




Da hab ich mich bemüht in schönstem Hochdeutsch ne Übersetzung zu fabrizieren, derweil kennst es ja doch.

Sockenmann Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 970

29.05.2011 16:04
#33 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Hehe, hier geht es zu wie auf dem Markt in Benkovac

Dort kann man sich übrigens auch prima durchfressen
Am jeden 10. in Monat reisen Händler aus ganz Dalmatien an und in Benkovac herrscht die Kirmesstimmung.

Überall wird gegrillt. Von ganzen Ochsen bis zum halben Hähnchen.

Nur die Preise werden immer unchristlicher

Bolje biti pijan nego star

Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.529

29.05.2011 16:38
#34 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Servus Socke ,

auf deine kulinarischen Ergüsse warte ich schon seit 30 Beiträgen. Komm leg, los Rezepte mit Bilder müssen her.

Gruss

Alex

Sockenmann Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 970

29.05.2011 18:01
#35 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Ich habe den Thread heute erst entdeckt, sonst hätte ich zumindest das Ferkelchen von heute Mittag geknipst

Mein Risotto soll angeblich ein Gedicht sein, nur wäre es besser, wenn ich das Gedicht beim Kochen aufschreiben würde,
da ich eigentlich nie nach Rezept koche und aus Gedächtnis sicherlich die Hälfte vergessen würde

Writing by doing quasi

Bolje biti pijan nego star

rene57 Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.138

29.05.2011 18:22
#36 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Zitat von Sawe
Rene
Frage: Wer räumt bei euch eigentlich hinterher die ganze Sauerei auf?




Auf diese Frage antwort ich mal lieber nicht sonst hab ich wieder alle "Aushilfs Alice Schwarzer´s" hier am Hals

Meine Kroatien-Bilder gucken, geht bei renes-fotowelt.magix.net

Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.529

29.05.2011 18:29
#37 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Dito... Aufräumen können Frauen genetisch bedingt viel besser. Da hebt Ihr einfach den Blick fürs Wesentliche und ein besseres Händchen

DUCK UND WEG

Alex

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.946

29.05.2011 18:40
#38 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Alex, du bist ja doch noch da!

Rene, lass das mal nicht die echte Alice lesen.

Habt ihr eigentlich alle den gleichen Sockenhändler?
Da gab's bestimmt grad die Machosocken im Dutzend billiger.

Alex Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.529

29.05.2011 18:45
#39 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Ich trag die gebrauchten vom Sockenmann

Gruß

Alex

Sawe Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 4.946

29.05.2011 18:49
#40 RE: Was gibt es zu essen?! antworten

Man hörts.

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