Dann darf ich Schwarzwälder Kirschtorte also in Zukunft auch nur noch im Schwarzwald essen...und für Livanjski sir muss ich mich nach Livno begeben, vom Pager Käse erst gar nicht zu reden...
Zitat von Vera im Beitrag #6706Dann darf ich Schwarzwälder Kirschtorte also in Zukunft auch nur noch im Schwarzwald essen...und für Livanjski sir muss ich mich nach Livno begeben, vom Pager Käse erst gar nicht zu reden...
1) Schwarzwälder Kirschtorte ist in Waldshut tatsächlich die Beste wo ich kenne. 2) Pager und Livanski Sir hat Cernik grad erklärt da schliesse ich mich an. 3) könnte man den Wein noch erwähnen. Einen Plavac Mali Ivan Dolac schmeckt in St. Moritz grauslig ( Selbstversuch) und einen Veltliner Stägafässli von Plozza ist über 1000müM sehr fein aber am Meer und sogar in Zürich ebenfalls ungeniessbar. Wenn mein Post eigentlich eher ironisch gemeint war, steckt doch viel Wahrheit drin. Ich mag die Engadiner Nusstorte tatsächlich nur im Engadin gerne. Zuhause schmeckt sie mir nicht. Mag psychologisch bedingt sein. KP aber tatsache. Blitva und Lubin esse ich in Kro liebend gerne. In der Schweiz nicht. Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen.
Zitat von Vera im Beitrag #6706Dann darf ich Schwarzwälder Kirschtorte also in Zukunft auch nur noch im Schwarzwald essen...und für Livanjski sir muss ich mich nach Livno begeben, vom Pager Käse erst gar nicht zu reden...
1) Schwarzwälder Kirschtorte ist in Waldshut tatsächlich die Beste wo ich kenne. 2) Pager und Livanski Sir hat Cernik grad erklärt da schliesse ich mich an. 3) könnte man den Wein noch erwähnen. Einen Plavac Mali Ivan Dolac schmeckt in St. Moritz grauslig ( Selbstversuch) und einen Veltliner Stägafässli von Plozza ist über 1000müM sehr fein aber am Meer und sogar in Zürich ebenfalls ungeniessbar. Wenn mein Post eigentlich eher ironisch gemeint war, steckt doch viel Wahrheit drin. Ich mag die Engadiner Nusstorte tatsächlich nur im Engadin gerne. Zuhause schmeckt sie mir nicht. Mag psychologisch bedingt sein. KP aber tatsache. Blitva und Lubin esse ich in Kro liebend gerne. In der Schweiz nicht. Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen.
Ich gehe mal nur auf Punkt 1 an....denn hier haste Dir absolut ins Knie geschossen:
Waldshut liegt am Oberrhein ( und damit abseits vom Schwarzwald), direkt an der Schweizer Grenze und damit mitnichten gültig für Deine These, dass nur an Originalplätzen diese Spezialitäten gegessen werden dürfen! Ausserdem: wieviele Schwarzwälder hast Du probiert, als dass Du von Dir sagen kannst, es sei die Beste??
BTW: Ironie wird ia immer dann ins Feld geführt, wenn Entrüstung losbricht. Komisch, oder??
@andana Seine nördlichen Teile ragen in den Schwarzwald rein laut Wiki. Die Verwandtschaft wo wir öfters zu Besuch sind wohnen in Gurtweil also im Schwarzwälder Teil von Waldshuthttps://de.m.wikipedia.org/wiki/Gurtweil .Dort wird auch die Torte kredenzt. Vergleiche kenne ich noch von Häusern (Dezember), Tannenmühle,Feldberg, Titisee, und noch von einem Lokal aus einem Ort wo Bier gebraut wird. Weiss nimma wo genau. Rothaus oder so. Wenn wir dann pingelig sein wollen, dann ganz genau halt. Schwarzwälder in dieser Qualität hab ich in der Schweiz nie bekommen. Allenfalls schwarzwälder Art, oftmals ohne Kirschwasser oder ohne Schokoraspeln ect.
Die Ironie liegt doch auf der Hand und bei dir hätte ich eigentlich die Kenntisse erwarter da du das Engadin kennst. Nussbäume wachsen ja kaum im Engadin und Karamelzutaten auch nicht. Das die Engadiner viele Zuckerbäcker hervorgebracht haben welche im Ausland waren ist eigentlich auch bekannt ( Zuckerbäckerstil der Villen sagt man dazu Bsp. Castelmur im Bergell.https://de.m.wikipedia.org/wiki/Palazzo_Castelmur )Naheliegend, dass das Rezept irgendwoher kommt. Ich mag sie aber dennoch nur in den Bergen. Hier noch einen spannenden Beitrag zu Nusstorte. http://www.nzz.ch/articleDB6CG-1.187091
Andana backt Kuchen, den man nicht überall essen darf. Der Schweizer schnüffelt heimlich deutschen Käse. Alex hat sich einen Latin-Lover angelacht und Kerum entwickelt mit Cernik ein Anusdisiakum aus Pager-Käse.
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, das nachkochen und nachbacken, wenn mir was geschmeckt, mich überzeugt hat.
) hier das Rezept:
