Wir haben gestern einen Gasgrill gekauft, habs nicht mit der Holzkohle. Kann jetzt meine Pizza ganz einfach machen und schmecken tuts auch. Mit Konservierungsstoffen hab ich schon seit Jahren nix am Hut. Komm auch gut über die Runden mit der Kocherei. Fischsuppe braucht ziemlich viele Abfälle für den Fond, krieg ich hier gar nicht her. Wir haben hier nicht mal ein Frischfisch Geschäft. Und wer weis was in den Frankreich Flaschen Tüten drin is
Jetzt kannst du dir aus Ribars und Sockes Rezepten das für dich Beste herausfiltern und selbst probieren. Ich weiß nur noch, dass mein Mann aus Fischabfällen wie z.B. einen Lachskopf und allem was der Fischhändler so vorrätig hatte mit Wurzelgemüse und Zwiebeln stundenlang vor sich hinköcheln lies. Tomatenmark kam später auch rein und wenn ich's richtig erinner am Schluß ein Schuß Weiswein und Zitronensaft.
Oh, sehe gerade dass du auch grad geschrieben hast. Kommt ihr nicht ab und an Richtung München? Garmisch? Gibts keinen grünen Markt bei euch? Da ist eigentlich so gut wie immer auch ein Fischhändler dabei. Evtl. sogar der Fisch Reeh, der fährt die ganze Woche über auf den Märkten im Umland herum. Bei dem z.B. kann man fragen ob er von der Markthalle was organisieren kann und vorbestellen.
@sawe Bei uns gab es ein Fischhäusl in Weilheim. War sogar ausgezeichnet. Kenn das ganze auch nur da mein Sohn im Angelverein war und wieder werden wird. Wenn er im Frühjahr heimkommt. Solang kann ich auch noch warten. Glaub die richtigen Angler schmeißen einfach alles zusammen dann gibts nen Sud, aus Abfällen.Schmeckt.............. Die Krabbensuppe is sicher auch lecker,aber wo kommen die her?? Da ich einen bereisten Sohn habe bin ich da doch etwas vorsichtig.
Dann wirst sicher noch die Zeit abwarten können bis dein Sohn wieder da ist und lässt dich von ihm beraten. Oder einer unserer Forenküchenchefs hat nen sicheren Tipp?
@sawe Das wird schwierig. Mein Sohn war ja letztes <<<<<<<jahr da.Er war Entzetzt wie unsere Gastfreundschat gefunden hat.Nicht zuhause aber im Supermarkt auf der Raiffeisenbank.
ZitatDas wird schwierig. Mein Sohn war ja letztes <<<<<<<jahr da.Er war Entzetzt wie unsere Gastfreundschat gefunden hat.Nicht zuhause aber im Supermarkt auf der Raiffeisenbank.
Bist du verwandt mit dem User pool oder kennt ihr euch vom Schulschwänzen ?
Zitat von Claus im Beitrag #5727Der Hundeblick auf Bild 4 kommt mir irgendwie bekannt vor ...
"Und was soll ich jetzt damit?"
Begeisterung sieht jedenfalls anders aus
aber weiß du was mich begeistert hat?
Gestern war ich bei ner Kundin in Neuhof bei Fulda und habe noch geflucht, weil die ganze Straße so gut gerochen hat, dass ich mich gar nicht auf die Arbeit komzentrieren konnte und schon kam die Kundin daher, mit einer Riesenplatte voller frischen Piroschkas und hat schüchtern gefragt, ob sie uns was anbieten dürfte, ...sie wäre gerade dabei vorzukochen, weil sie am Freitag ne Hochzeit im Haus hat
und ich sagte nur ...vielen Dank auch, ...obwohl ich sie am Liebsten abgeknutscht hätte
Schöne warmen Piroschki ...mit verschiedenen Füllungen aus Käse, Fleisch, Äppel, Zwibeln/Kraut ... und sie Fragt ...ob sie es anbieten darf
Und übrigens: Des Fischers Krabbengedöns sieht ja ganz nett aus, aber mit echten frischen Nordseekrabben direkt vom Kutter können die Viecher nicht mithalten. (Und das, obwohl ich sonst heißen Herzens jede kroatische kulinarische Schweinerei verteidige. )
Zitat Und übrigens: Des Fischers Krabbengedöns sieht ja ganz nett aus, aber mit echten frischen Nordseekrabben direkt vom Kutter können die Viecher nicht mithalten.
Was glaubst du denn, wo der Ribar seine Krabben her hatte? Aus Vietnam, ...mit Eselskarre angekarrt?
Zitat von Claus im Beitrag #5727Der Hundeblick auf Bild 4 kommt mir irgendwie bekannt vor ...
"Und was soll ich jetzt damit?"
Begeisterung sieht jedenfalls anders aus
Das ist keine Begeisterung sondern der sabbernde "Knips-schon-und-gib-mir-endlich-was" Blick.
ZitatUnd übrigens: Des Fischers Krabbengedöns sieht ja ganz nett aus, aber mit echten frischen Nordseekrabben direkt vom Kutter können die Viecher nicht mithalten.
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Offline
. Und wer weis was in den Frankreich Flaschen Tüten drin is
, ich bin halt sprachlich etwas gewandter, deswegen bevorzuge ich doch lieber diesen Titel für mich:
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Ein Steak so ähnlich wie auf dem Bild, als Dessert paar Törtchen sollte schon drin sein. 
