Hallo,

im Garten gegrillt (neben der Gartenarbeit) und gleich noch einen frischen Salat dazu

und jetzt am Abend nochmals Brot gebacken (ein Hefezopf ist auch noch im Rohr)

Grüße

Markus

Hallo,

Fisch vom Grill

Grüße

Markus

"Vatertag"....erstmals seit 40 Jahren nicht im Kreise der Feuerwehr, sondern zu Hause mit "Mutter"...(Frau)....

Hast den Braten vorher etwas gekocht?
Sieht auf alle Fälle sehr gut aus 😋

Hallo,

an Christi Himmelfahrt ist ja bei uns in Ö kein Vatertag....
Trotzdem etwas im Garten gefeiert

mit Peka für die Großen (nur Bild "vorher"), Würsteln, Huhn und Steckerlbrot für die Kids und dann noch Waffeln mit dem alten Waffeleisen gemacht..
(und die "Überreste" beim Abtransport)

Grüße

Markus

Zitat

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Hast den Braten vorher etwas gekocht?

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...Ist in eurer Gegend der Spießbraten nicht so gängig...? Natürlich nicht gekocht, er wird aus Nacken, Schulter oder Schinken gerollt und mit Zwiebeln und Gewürz gefüllt. Anschließend im Idealfall geknüpft, in diesem Fall ins Netz gedrückt. Dann sorgfältig mittig aufgespießt damit kein Bauch beim Drehen durchhängt. Dann 1,5 bis 2 Std. laufen lassen.....

Ne, wird bei uns nicht so viel gegessen, dachte nur wegen der Mächtigkeit, ob der nicht aussen verbrennt und innen noch nicht ganz durch ist.
Das Problem haben wir mit dicken Haxen, die kochen wir eine 3/4 Std vor.

Zitat

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Das Problem haben wir mit dicken Haxen, die kochen wir eine 3/4 Std vor.

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...Ja, bei Haxen spielt der Knochen auch eine Rolle....die lassen sich so auch nicht grillen, gehören in den Backofen...und auch nur Hinterhaxen, Vorderhaxen sind nur Knochen und Schwarte....

Wir machen 1 x im Jahr einen bayrischen Abend, da bringt der Kollege (Metzger) gepökelte Haxen mit, die kochen wir vor und grillen die auf mehreren Cramer Gas Grills mit Oberhitze.
Das klappt ganz gut. Mit Holzkohle Schwenkgrill klappt das nicht so gut weil das Fettgespritze sich leicht entzündet

. . . der erste Versuch !

Sieht lecker aus der Erdbeereisteller.
Aber..... Wo ist denn die Sahne? 😀

. . . IM Eis ist genug Sahne

Zitat von veli-rat im Beitrag #9472

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. . . IM Eis ist genug Sahne

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Heute gabs Schweinsbraten mit Semmelknödl und dazu ein Ožujsko Pivo.

Hallo,

am Sonntag die ersten Pfifferlinge gefunden und zusammen mit Zucchini aus dem Garten zu einem Risotto verarbeitet. Dazu Salat aus dem Garten

Grüße

Markus

Hallo,

gefüllte Zucchini (mit Quark/Topfen und Käse)

Grüße

Markus

Mal wieder gegrillt, Putensteaks und Paprikastreifen..

Gestern gab es Eierschwammelsauce mit Semmelknödel. Da einige Eierschwammerl übrig blieben gab es heute Hirschgulasch mit Eierschwammerl und die restlichen Semmelknödel. Hier das Hirschgulasch Rezept falls es wer machen will. https://www.gutekueche.at/hirschgulasch-rezept-23822

Letzte Woche mal was wie früher....ein dickes Hähnchen....

EinePute