Hat der Pfifferling auch einen Giftigen Pendant oder kann man da nix falsch machen??
Schonmal hab ich einen ganzen Bananen-Karton voller "Steinpilze" fortgeschmissen, nach dem mein Nachbar wissen wollte, ob ich meine Alte loswerden will
Zitat von bekahe Socke, beim Pfifferling kannst gar nix nicht falsch machen
fast nix
Der Falsche Pfifferling ist genießbar, aber von geringem Wert. Bei empfindlichen Personen und reichlicherem Verzehr kann der Pilz Brechdurchfälle und Völlegefühl verursachen. Um welche Pilzgifte es sich dabei handelt, ist noch unbekannt. http://de.wikipedia.org/wiki/Falscher_Pfifferling
ich zitiere lt. meinem Pilz-Buch von "Hans-Peter Falkenhan":
dem Pfifferling sehr ähnlich, aber: Form regelmäßiger, Farbe meist lebhaft orangerot; in der Hutmitte meist heller, Stiel viel dünner als beim Pfifferling, am Grunde dunkelgrau oder schwärzlich.
Vorkommen: oft massenhaft im Moos des Kiefernwaldes, August - November
eßbar, aber Minderwertig!
dagegen beim Pfifferling:
Vorkommen: Juni - Oktober in Laub und Nadelwäldern, meist gesellig!
Er wird bei uns auch Pfefferling genannt und genauso gesammelt wie der Pfifferling. Er ist sogar im Aroma noch würziger. Der Nachteil ist seine Dünnfleischigkeit. Brechdurchfälle kommen dann vor, wenn mann 3l Apfelwein dazu trinkt. Völlegefühl bekommt man vom Pfeffer- wie auch vom Pfifferling, weil sie sehr schwer verdaulich sind. Wenn man 1-2Pfund davon nur mit Zwiebel und Petersilie gebraten gierig verschlingt ohne ordentlich zu kauen, kann man sie am nächsten Morgen wiedererkennen, wenn man nach hinten schaut....Gifte enthalten beide nicht, nur sehr viel Eiweiß. Mit dem Kiefernwald ist auch Unsinn, den gibt es bei uns gar nicht und trotzdem waschen beide Sorten manchmal wie Schaum.
Wenn man 1-2Pfund davon nur mit Zwiebel und Petersilie gebraten gierig verschlingt ohne ordentlich zu kauen, kann man sie am nächsten Morgen wiedererkennen, wenn man nach hinten schaut....
Alfred, sowie die Susi Lebensfreude ausstrahlt, strahlst du Besitzerstolz des Jäger und Sammler aus. Wie strahlst dann erst wenn das alles Steinpilze wären?
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freut mich wenn du lachst
