Zitat

---

Merke: mer kenntet älles, nur kei Hochdeutsch

---

...Das wird wohl in den wenigsten Gegenden gesprochen...am ehesten in der Gegend von Braunschweig / Hannover, wo man zum Lachen in den Keller geht...dort gibt es keine so ausgeprägten Dialekte...

Das war ein genialer Spruch einer Werbeagentur, gemacht fürs Land Ba-Wü!

Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

Wenn @andana etwas ROTES zubereitet -
muss ich unbedingt etwas GRÜNES herstellen ... damit es so richtig "schiffig" ist

fängt natürlich mit Zwiebel rösten an
und ist quasi ein Training für den nächsten Törn
.

Prima!!!

Dann pürieren, Sahne und Dill??

Ribar und Socke werden den fehlenden Knobi monieren, ich höre sie schon!

... passt Alles : Sahne, Dille, Knobi ....
Hauptsache es schmeckt der Chevica

edit : ... der Speck war mit Knobi und Pfeferkörnern "eingelegt ?"...

Der Chevica ist...was??

... DIE Chevica ! - es schmeckt Ihr
und der Kobold hat sich auch schon 2x seine Schüssel nachgefüllt

Zitat von Ribar im Beitrag #7276

---

@Claus: Wegen dir und nur wegen dir, habe ich mich heute früh selber dazu genötigt, in einer ZD Ribarnica 1 KG frische Cro.-Lignje für 80,-Marder/KG zu kaufen und anschließend die Ribarica und mich dazu gezwungen, die Dinger zu essen.

---

Zitat von Ribar im Beitrag #7288

---

Zitat von fredinada im Beitrag #7287

---

Zitat

---

Üblicherweise mit Kracherle und Speckwürfele

---

...Immer wieder interessant, diese Babysprache, die alles verniedlicht...mit "le" am Ende. Da hört sich alles viel netter an...

---

So isch des halt im Ländle.

---

Ja, wie mit dem Huschtegützele und dem Bonbongpapierle

Die ARD Tagesschau auf Schwäbisch

Zitat von veli-rat im Beitrag #7294

---

der Speck war mit Knobi und Pfeferkörnern "eingelegt

---

Siehste, Walter!!!!!

Wie sagte noch der gute Konstantin W. aus M???
GENUG IST NICHT GENUG...GENUG KANN NIE GENÜGEN!


@Claus

Super!
Grossartig!
Ich gestehe, ich kannte es net...aber Bonbonpapierle im Baggersee ist schon ne politische Herausforderung!

... bin nicht beleidigt, wenn Ihr nachwürzen wollt.
selbst ist mir am Wichtigsten : das ein ordentlicher röst- "Fond" fällt !

Klar, Röstaromen sind das Salz in der Suppe.

Sonst hätte der Kobold sich keinen Nachschlag geholt, der alte Spitzbube!

Zitat von andana im Beitrag #7301

---

Röstaromen sind das Salz in der Suppe.

---

Es ist halt so...mit Geduld und Liebe und Hingabe gekocht.

Husch-husch, das schmeckt man leider.

... der KNOBI hat mir jetzt keine Ruhe gelassen - gibt EINIGE Möglichkeiten:

- eine GANZE Knolle am Ende zugeben, wobei nur die losen Schalen entfernt werden, und vor dem servieren herausnehmen.
- einige "Zehen" mit Salz und mittels Messerrücken zerdrücken. Paste am Ende zugeben.
- mit scharfem Messer in dünne Scheiben schneiden und zugeben
- mittels spez. Presse auspressen und zugeben
- ODER nach chinesischer Art in den WOK beim Abschluss des Röstvorgang zugeben - kurz schwenken - und mit Sojasauce löschen.
(wobei der chinesische Knobi als ganze Knolle ohne "Zehen" wächst)

ALSO - sucht Euch eine Methode aus - aber um Himmels Willen nicht "tot-rösten"

Danke fürs Video Ribar, Lignje und sonstiges Meeresgetier esse neben den Hunden nur ich im Haushalt.

Heute gabs auf Wunsch meines Weib Christis Lachspala.

In den Palatschinkenteig wurde Dille (beim nächsten Mal ev. Fenchel) eingearbeitet, die Sauce eine Melange aus: Sauerrahm, Honig, Senf, Salz & Pfeffer.

Zitat

---

Das wird wohl in den wenigsten Gegenden gesprochen...am ehesten in der Gegend von Braunschweig / Hannover, wo man zum Lachen in den Keller geht...dort gibt es keine so ausgeprägten Dialekte...

---

Was muss ich hier lesen?

Da empfehle ich den Verein :

http://www.lindener-narren.de

Heute: Ušata/Brandbrasse/Oblada Melanura im Vakuumbeutel schonend gegart, mit Fenchel-Orangen-Sahne Schaumsoße und Quinoa

Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe

Hallo,

die Lignje sind super - nur nimm das nächste Mal fürs Video eine neuere Pfanne... ;-)

Grüße

Markus

Du ziehst die Fische tatsächlich in einen Plastikmantel und garst die darin? Ich hielt dich für einen Verfechter der traditionellen Küche...du grillst warscheinlich auch in einem "Smoker"...