Zitat von fredinada im Beitrag #7309

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Du ziehst die Fische tatsächlich in einen Plastikmantel und garst die darin? Ich hielt dich für einen Verfechter der traditionellen Küche...du grillst warscheinlich auch in einem "Smoker"...

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Soodele , was gehört zu schönem Wetter ? Richtig ! Einfach - gutes Essen.

Bei Thule's gab es heute mal wieder eine Kotlovina.

Feuer gemacht und los gings ... reichlich für 6 Leute und alle waren zufrieden.

Servus
Thule

Zünftig !

Diesmal für Idylle...

Kaum war ich drei X da, hob der Fischhändler die Preise von 80,- auf 120,-Kuna/KG an.

Zitat

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Diesmal für Idylle:

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...Hast du das traurig blickende Auge auch mitgegessen?

Das ist aber lieb!
Lignije für mich!

Nur sag: 50% mehr???
Bist narrisch bzw ists der Fischhändler????

Lass sie uns mit noch mehr Genuss essen...

Bei uns gibts nachher TK-Ware...
Wenn man den ganzen Mittag am und im See vor allem sich rumtreibt...

Tomatensuppe...pures Aroma u Kracherle!

Handy macht das prächtige Rot leider...braun.
Aber lecker wars!


@BieneSchKro

Zwiebeln -reichlich- anschwitzen, karamelisieren, Knofi, Thymian, Lorbeerblätter

Tomaten (unabgezogen, finds unnötig, ist aber nicht die feine Küche!) vierteln, draufschmeissen und zusammenfallen lassen.
Gründlich und lange kochen lassen.
Pürieren, abschmecken mit S+P, bißle Brühe nach Lust, Sahne dazu.

Weissbrot in Butter cross anbraten....damit sie schön krachen, wenn sie auf die heisse Suppe fallen!

Zitat

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Tomatensuppe...pures Aroma u Kracherle

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...Kracherle? Bei den Donauschwaben wurde eine Art Brause / Limonade "Kracherl" genannt...

Dann nenn sie eben heisse Croutons, frisch aus der Pfanne...aber die krachen auch, wenn man sie direkt aus der Pfanne auf die Suppe legt!

Darf ich auch "geröstete Brotwürfel" sagen?

Wenn Du es gerne umständlich willst....gerne.

@andana

Danke für's Rezept


Kroatien-Forum-Restaurant
Man sieht immer so leckere Sachen - kann nur nicht hingehen zum Essen

Ich wär für ein Forumstreffen wo Sibylle, Rati und Ribar(ica) kochen.
Jede Nase gibt 50-100 Euronen damit was gescheites auf den Teller kommt aus christlichanständiger Produktion ( nix WiesenhofKZ bitte) und auch die Leute was für die Arbeit haben.
Das wär doch mal was.

Gerne!😎

Das GERNE war eigentlich auf Biene gemünzt....aber aber so ein gemeinsam-gemütliches Kochen, da bin ich auch GERNE dabei.
Jeder das, was er am Liebsten und am Besten kann.

Zitat von svajcarac1 im Beitrag #7322

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Jede Nase gibt 50-100 Euronen

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Das geht doch eh extra...genauso wie die Vorspeise!

Unser Lächeln aber, das gibts gratis!

Bei DER Preisansage gehe ich von soviel Hauptgängen aus(3-5), dass ich nicht noch Dessert und Vorspeisen brauche.
Daher korrekt....kein Dessert gebucht.

Kein Dessert????

Dann bin ich raus.
Das Beste von allem!

Es steht dir natürlich frei dich innerhalb dieser Preisspanne mit einem Dessert zu beteiligen. Die Bilder sind das eine aber obs gut ist und ob du WIRKLICH so gut bist....das wäre deine Profilierungschace.