Zitat

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Kollegen von mir sind sehr strikte Veganer. Selbst ein Bier oder Fruchtsaft ist da nicht vegan (Gelatinefilter).

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...Muss jeder selbst wissen, solange anders Denkende nicht beschimpft werden.....Leider neigen solche Menschen oft zu Sekten ähnlichem Fanatismus...am meisten tun mir die Kinder leid....

Das tun sie zum Glück nicht. Obwohl ich von Veganismus nur wenig halte (bei Kindern ihn sogar extrem kritisch sehe), haben wir kein Problem miteinander. Wir sind sogar gut befreundet, und jeder isst das, war er/sie für richtig hält.

Das geht zum Teil sogar soweit das selbst Hund und Katze vegan fressen müssen.

Das ist klare Tierquälerei! Insbesondere bei Katzen, die sich rein carnivor ernähren.
Hier müsste das Tierschutzgesetz greifen und das Tier entzogen werden.

Bei uns gab es gestern bei allerschönstem Grillwetter Bratwurst vom Wild ( Reh und Wildschwein ) Schweinebauch, Hals, Grillgemüse aus dem Backofen, Pommes und Tomatensalat.

Und bei uns wars die Wildsau nicht im Darm.

Sieht sehr gut aus. Vorderes Viertel. War ein Überläufer oder? Gibt sehr gute Braten und Schnittfleisch und Waden mache ich Gulasch. Lecker. Wie wird bei euch Wildschwein gehandelt?

Lieber recas, lieber karl-hermann, jagd Ihr auch selbst oder kauft Ihr Euer Wild?

Gruß
Henning

Backfisch, Bratkartoffeln, grüner Spargel und ein Wein von der Mosel (ausnahmsweise)

ich jage selbst , im eigenen Revier seid mehr als 40 Jahren. Auch in Kroatien habe ich netterweise bei sehr guten Freunden Jagdgelegenheit. Daher ist Wildbret ständig in der Küche und auf dem Tisch. Bei uns z.B. Rehwild, Schwarzwild, Hase, Ente und Gans. Lecker

Das klingt in der Tat lecker. Ich habe vor ca.10 Jahren das erste Mal Feldhase gegessen. Ich war sehr erstaunt, wie anders Hase im Vergleich zu Kaninchen schmeckt, und wie dunkel das Fleisch ist.

Gruß
Henning

Beim Feldhasen ist das Fleisch dunkel. Das müsste man eigentlich wissen.

Nun, recas, ich gebe freimütig zu, dies nicht gewusst zu haben (und dies als Zoologe), da ich bis vor zehn Jahren noch keinen gegessen oder seziert hatte, sondern nur Kaninchen.

2007 war mein Kumpel in Wiener Neustadt auf der Militärakademie und schikte mir ein SMS er hat von einen Kameraden einen Feldhasen bekommen Innereien schon herausen aber noch mit seinen Pelzmantel. Er fragte ob ich schon einmal einen Hasen seinen Pelzmaltel ausgezogen habe. Ich sagte nein aber meinen Opa bei den Kaninchen oft zugeschaut habe. Alos Zeit ausgemacht wann er kommt. 2 Stck 100er Nägel und 2 Fleichhacken und das Alte Messer von meinen Opa. Im Garten in die Planke die Nägel geschlagen bei den Hinterläufen zwischen Knochen und Sehne ein Loch gesochen, Fleischhacken rein und den Feldhasen auf die 2 Nägel gehängt. Schwups di wups war der Pelzmantel herunten Kopf und die Pfoten noch abgetrennt und ferig war er. In der Waschkuche noch die restlichen Haare von Fleisch gewaschen und in einen Sack gegeben.
Leider machte mein Kumpel einen großen Fehler. So wie er war hat er ihn eingefrohren. War dann sehr viel Gefrierbrand am Fleisch.
Naja ich stamme von Bauern ab. Naturtalent.
Ich mag keinen Feldhasen der wildelt mir zu viel. Hirsch, Reh, Wildschwein und Fasan mag ich aber schon.

naja HFroehlich, Zoologe und nich wissen welche farbe ein Feldhase hat!!

Zitat von NOX im Beitrag #9914

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naja HFroehlich, Zoologe und nich wissen welche farbe ein Feldhase hat!! shocked]

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Das Forum kann bisweilen ein Quell der Erheiterung sein.😅

Ich könnte als Tierfreund weder ein Kaninchen schlachten, einen Feldhasen schießen, geschweige denn ausnehmen oder essen. Lieber esse ich Gras oder Löwenzahn.
Da bin ich sehr weich drin und beim Einzelkämpferlehrgang der Bundeswehr dran gescheitert

Wie sieht es bei dir als Tierfreund mit Schwein, Huhn, Rind oder Fisch aus?

Tja, da bin ich inkonsquent!
Schwein und Rind (aber kein Kalb) esse ich, aber kein Geflügel, kein Wild, kein Fisch.
Aber müßte ich beim Schlachten von Rind und Schwein dabei sein, dann würde ich auf Fleisch ganz verzichten!
Ich bin in einer Familie mit Schweinehaltung aufgewachsen und war als Kind traumatisiert als unser Schwein geschlachtet wurde

Naja Hannes, ich bin auch ein Tierfreund. Aber wenn du Fleisch essen willst mußt du Tiere auch töten. Aber wie gesagt ich mußte dem Feldhasen nur seinen Pelzmaltel runterziehen.
Mein Opa hat Kaninchen und Hühner gehalten. Wenn die Hühner zum Nachbarn geflogen sind habe ich sie wieder nach Hause getragen. Hasen und Hühner wurden auch von mir verspeist. Sie wurden auch von mir gefüttert am Wochenende. Oder Eier geholt aus dem Stall.
So ist halt das Leben.
Möchte demnächst mit dem Fischen beginnen. Bei der BH Mattersburg die Angelkarte lösen, dann zum Fischereigeschäft und mich bezüglich Angel beraten lassen und los gehts.
Leider ist mit Strom oder Dynamitfischen verboten.