fredinada
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 12:14
...Die Zubereitung eines leckeren Weihnachtssüppchens obliegt dem Majstor persönlich...
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Ribar
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 15:56
Lieber einen Thun als nix tun!
Chris
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 15:58
Lecker ausdrücklich die Plätzchen!
Chris
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 16:36
Bei uns heute the same procedure as every year zumindest vorläufig, Raclette
Ribar
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 16:39
Nun wird dich der Schweizer sicher wieder nach Konformitätszertifikaten des Käses fragen...
Lieber einen Thun als nix tun!
svajcarac1
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 16:50
Chris
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 16:53
cabrio
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 16:54
Zitat von Ribar im Beitrag #7814 und eben habe ich 3,3KG Intelligenz aus dem Meer in den Topf geworfen: Was machst du damit die Intelligenz weich wird?
Meine Frau möchte das bitte gerne wissen.
Liebe Grüße AntonMeine Reiseseite
svajcarac1
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 16:54
Was ist Fleischraclette? Hier gibts Fondue Chinoise
Ribar
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 16:59
Zitat von cabrio im Beitrag #7820 Zitat von Ribar im Beitrag #7814 und eben habe ich 3,3KG Intelligenz aus dem Meer in den Topf geworfen: Was machst du damit die Intelligenz weich wird? Meine Frau möchte das bitte gerne wissen.Mit
kaltem Wasser in Topf geben,
langsam heiß werden lassen und sobald es köchelt, Hitze runter;
es darf nur leicht sprudeln - und nur ca. 45Min. ! Zuvor min. zwei Tage einfrieren.
Lieber einen Thun als nix tun!
Chris
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 17:00
Ribar
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 17:01
Zitat von svajcarac1 im Beitrag #7821 Was ist Fleischraclette? Hier gibts Fondue ChinoiseHabt ihr den Chinesen vom Arbeitsmarkt oder frisch, direkt vom Flüchtlingsboot ?
Lieber einen Thun als nix tun!
cabrio
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 17:07
Zitat von Ribar im Beitrag #7822 Mit kaltem Wasser in Topf geben, langsam heiß werden lassen und sobald es köchelt, Hitze runter; es darf nur leicht sprudeln - und nur ca. 45Min. ! Zuvor min. zwei Tage einfrieren. Vielen Dank, das ist notiert.
Liebe Grüße AntonMeine Reiseseite
Ribar
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 17:19
Fertig gegart: Und hier der Zärtetest:Leider ist die verlinkte Seite / Foto / Video nicht mehr verfügbar. - Thofroe Nun etwas abkühlen lassen und dann, sobald man ihn anfassen kann, mit Küchentüchern die rote Haut abreiben, dann klein schneiden und zum Salat verarbeiten.
Lieber einen Thun als nix tun!
svajcarac1
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 17:25
Der kommt mittels Freihandelsabkommen zollfrei auf den Tisch. Bildchen folgt noch
svajcarac1
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 19:25
Kerum
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
24.12.2016 20:39
Schönen und Besinnlichen heilig Abend euch draussen Verspachtelt wurde u. A. heute: Maronicremesuppe Hirschkalbfilet mit Maroni-Grünschimmelkäs-Polenta in Schoko- Rotweinsauce. Lebkuchenmousse mit Kirschkompott Glühbier
Dieses Posting enthält Spuren von Interpretationsspielräumen.
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Das Fleisch hat (roh) eine sehr schöne Farbe, die irgendwie nicht zum Ergebnis passt Hast du noch ein Bild, wo ein Medallion auf dem Teller angeschnitten ist? Wo kriegt man das Fleisch denn her? Ich habe gestern bei Metro danach gesucht, aber nix frisches gefunden
Ribar
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
25.12.2016 06:44
Zitat von Sockenmann im Beitrag #7831 Das Fleisch hat (roh) eine sehr schöne Farbe, die irgendwie nicht zum Ergebnis passt Wo kriegt man das Fleisch denn her? Ich habe gestern bei Metro danach gesucht, aber nix frisches gefunden1. Das ist Hirsch, du Hirsch !
2. Geeignete Schwiegermutter suchen !
...gestern am Abend Forelle aus dem Lebendbecken vom bosnischen Fischhändler:
..dann habe ich den Pulpo en Vinagreta fertig gepimpt:
Fenchel in O-Öl scharf angebraten, erst mit etwas Cognac dann mit Balsamico abgelöscht.
Rote Paprika ebenso.
Getunt wurde ausserdem mit: schw. Oliven, Artischokenherzen (Glas), Schalotten, fr.Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knobi, O-Öl, Balsamico & Zitronensaft.
Über Nacht kalt gestellt und heute wird das Ergebnis gecheckt.
Lieber einen Thun als nix tun!
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medusa
Offline Mitglied im Kroatien-Forum
25.12.2016 11:14
Ok Ribar dann deck mal den Tisch ! Wir bringen das Dessert mit!
Grüße Medusa-Vera
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