Zitat

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sonst ist es für mich eine normale Frikadelle, wie wir im Rheinland sagen

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Frikadellen sind lockerer, weil in der Regen ein Anteil von eingeweichtem Weißbrot in das Hackleisch eingematscht wird....Pleskavica bestehen nur aus Hckfleisch...

Trotzdem ..

Hallo,

heute gab es einen etwas speziell gewürzten Rindsbraten mit (Wurzel)Gemüse und Reis

Grüße

Markus

Erst vor wenigen Wochen eine Männergrippe überlebt und dem Sensenmann nur mit letzter Kraft von der Schaufel gesprungen,
scheint sich ein Rückfall anzubahnen, ergo von meinem Weib Christi für den Küchendienst eingeteilt.

Das Husch Pfusch Tagesmenü, Chicken Taquitos Röllchen...

Man greife zu:

Hühnerbrüsten
Optional Tex Mex Mix
Paprika
Salz
Pfeffer
Vegeta
Sourcream/Creme Fraiche


mit einem Glas Wasser bei 180 Grad für 4-6h in den Ofen...

Für die Röllchen

Cheddar
Tortillas

Tortillas anfeuchten, mit den verfallenen Brüsten und cheddar befüllen, einrollen und für 15min in den Ofen.

Gute Besserung und schöne Feiertage für euch zwei beide , lieber Mario

Danke das du mich in deine Gebete nimmst.
Ich ess jetzt noch ein Extraröllchen für dich!

Armer Mario,

Auch von uns gute Besserung.
Männergrippe ist ech was schlimmes.
Wünschen euch ein frohes Weihnachtsfest.

LG
Kastela

Eine grössere Hose bitte!

BAKALAR.... woher kommt diese tradition, an weihnachten diesen fisch zu essen ? p.s. dieser fisch kommt ja aus norwegen und wird auch dort
getrocknet.

Zitat

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woher kommt diese tradition, an weihnachten fisch zu essen

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Man tausche Karpfen mit Kabeljau, Forelle oder Saibling...

https://de.wikipedia.org/wiki/Weihnachtskarpfen

Bei mir gibt es heute eine leckere Pilzen-suppe mit Gemüsen

Hallo,

Rindsbraten mit Zwetschken im Speckmantel und Kartoffeln mit Kräutern der Provence




Truthahnrolle mit Parmaschinken, getrockneten Zwetschken und Tomaten



Grüße

Markus

Lecker Markus!

Heute mal was Leichteres nach der ganzen Schlemmerei der letzten Wochen:
Gegrillte Rinderhüfte auf vietnamesischer Reisnudelsuppe

Hallo,

Tartiflette

vor/nach dem Backrohr...

Grüße

Markus

Gestern:

Schenkel von slawonischem Ex-Freilauf-Maishähnchen nach Hüftschußrezeptur und neues Salatdressing kreiert.

Zur Abrundung der Neujahrsdiät gab's noch eine XL-Panna Cotta an Sahne-Karamellcreme, selbstverständlich auch alles selbst gezaubert..

Schaut super aus Ribar das Hendl! Was hast du für Gewürze genommen? Vor allem die rechts mit Stengel?

Ich nehmen an dann im Backrohr? Bei wieviel Grad und wie lange ca? Würde ich gerne mal nachkochen! Würde mich freuen wenn du mir verrätst wie du das Hendl gemacht hast! Danke!

Hendl vorab mit: Curry, franz.Estragon, Salz und etwas O-Öl leicht eingerieben.

O-Öl & Butter mit fr. Rosmarin in Pfanne erhitzt, dann Schenkel kurz von beiden Seiten angebraten und zur Seite gestellt.

In der heißen Pfanne eine klein geschnittene Schalotte, eine handvoll Fenchelscheibchen, ein paar Cherrytomaten und paar Knoblauchzehen kurz durchgeschwenkt.

Kartoffeln vorab im Ganzen ca. 10 Min. gekocht, dann in Ecken geschnitten.

ca 10 Pistazien grob klein gehackt.

Frischen Thymian & Pistazien unter und über die Schenkel, einen Schuss Weißwein und einen kleinen Schuss Sherryessig in die Pfanne.

Bachofen vorgeheizt auf 160C° ca 45 Min, dann auf 180C° weitere 20 Min.

...hoffe habe nix vergessen...Salz/Pfeffer natürlich.

Super Danke Ribar, werde ich mal versuchen!

Ribar was ist das was ich weiß eingekreist habe für ein Kraut???

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