No prob., habe gestern erst wieder welche bestellt, nun muss nur noch geliefert werden und Udo in deinen Dunstkreis kommen.

Hallo,

heute einfach, aber gut

geröstete Leber mit Reis

Grüße

Markus

Zitat von MarkusK im Beitrag #8213

---

Hallo,

heute einfach, aber gut

geröstete Leber mit Reis

Grüße

Markus

---

Zitat von cabrio im Beitrag #8214

---

Sieht lecker aus Markus, aber lieber mit Bratkartoffeln.

---

heute - 2. märz - die ersten wilden spargel gefunden.... etwas dünsten und dann eine feine rösti, gelb-braun dazu.....

Und wo sind die Beweisfotos?

Hallo,

ich hätte Fotos zum wilden Spargel - wenn auch nicht ein aktuelles...
würde den gerne auch bei uns finden, aber leider...

Grüße

Markus

Zitat von Kirsten im Beitrag #8217

---

Und wo sind die Beweisfotos?

---

Zitat von MarkusK

---

ich hätte Fotos zum wilden Spargel - wenn auch nicht ein aktuelles...

---

Der sieht aber ganz schön zahm aus, ...dein wilder Spargel
Wusste gar nicht, dass man den auch züchten kann

Hallo,

wieso gezüchtet,

der ist so im Wald gewachsen...

Grüße

Markus

Hallo Markus,

der Anblick deines Wildspargels hat mich auch etwas irritiert, da ich ihn aus Kroatien anders kenne. Einmal kurz googeln hat das Rätsel gelöst: bei deinem Spargel dürfte es sich tatsächlich um einen sogenannten Pyrenäen-Milchstern handeln. Ist angeblich nicht mit der Spargelfamilie verwandt, wird aber dennoch gerne als Wildspargel bezeichnet. Siehe z.B. diesen Artikel hier: http://kultur-online.net/node/20810

Wo habt ihr den denn gepflückt? Denn ob echter oder falscher Spargel, es sieht auf jeden Fall sehr gschmackig aus

Hallo,

ah - danke für die Info

wie gesagt kenne den so aus Frankreich als Asperge sauvage aus der Gastronomie und auch bei uns in den Gemüsefachgeschäften wird das als solcher angeboten. Den gezeigten habe ich am Kanal de Burgund beim Hausbootfahren von einem Schleusenwärter gekauft, der den massenhaft im Wald geerntet hat. Bei uns ist der sehr teuer. ist normalerweise hauptsächlich optische Deko bei Gerichten - so eine Platte mit einer guten Flasche Chablis ist eher was nicht alltägliches.

Grüße

Markus

Das Bild ist allerdings vom Vorjahr. Heuer wirds noch keinen geben

...mit lecker Gelbwurst vom Nürnberger Feinkostmetzger (Lieferung durch Freunde frei Haus).

Wg. Sodbrennen durch Paprika, sind statt dessen Oliven mit drin und ein Schuss Kürbiskernöl:

Was bitte ist denn "Gelbwurst"?

Zitat von Chris im Beitrag #8226

---

Was bitte ist denn "Gelbwurst"?

---

HEUTE / 20:15 / 3SAT
Doraden aus dem Käfig
KANN AQUAKULTUR DAS MITTELMEER RETTEN?

Zitat von Chris im Beitrag #8226

---

Was bitte ist denn "Gelbwurst"?

---

Bei uns gibts überall ne Scheibe Schinkenwurst, in Österreich auch Extrawurst genannt.

Zitat

---

Beim Einkauf in einer Metzgerei bekommen Kinder meist ein Rädle Gelbwurst.

---

Zitat

---

Bei uns gibts überall ne Scheibe Schinkenwurst, in Österreich auch Extrawurst genannt.

---

...bei uns Lyoner.