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Kirsten Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 1.531

16.05.2017 18:58
#8461 Meerfenchel einlegen antworten

Hat jemand von euch schon mal selbst Meerfenchel eingelegt und ein leckeres Rezept dafür?
Hab schon mal im Netz geschaut, aber irgendwie ist es doch immer besser, ein bewährtes Rezept zu nehmen. Ich wollte mich mal daran versuchen, wenn ich Zeit finde.

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.526

17.05.2017 17:35
#8462 RE: Meerfenchel einlegen antworten

Zitat von Kirsten im Beitrag #8461
Hat jemand von euch schon mal selbst Meerfenchel eingelegt und ein leckeres Rezept dafür?



Warte mal noch ein paar Tage, die Ribarica wird es demnächst angehen.

Meine heutige Ausbeute von ca. 45 Min. Jagd in geheimen Jagdgründen (1350g):

Lieber einen Thun als nix tun!

eisbärchen Offline

Mitglied im Kroatien-Forum

Beiträge: 139

17.05.2017 20:20
#8463 RE: Meerfenchel einlegen antworten

Geheime jagdgründe... hahaha... Du hast mal wieder bei mir gewildert😱

Vera Offline

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 35.482

17.05.2017 22:10
#8464 RE: Meerfenchel einlegen antworten

Zitat von eisbärchen im Beitrag #8463
Geheime Jagdgründe... hahaha... Du hast mal wieder bei mir gewildert😱

Ich kenn zwar deinen Garten nicht, aber Meerfenchel wächst da bestimmt keiner.😉

________________________
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Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.526

18.05.2017 05:27
#8465 RE: Meerfenchel einlegen antworten

Zitat von Vera im Beitrag #8464
Zitat von eisbärchen im Beitrag #8463
Geheime Jagdgründe... hahaha... Du hast mal wieder bei mir gewildert😱

Ich kenn zwar deinen Garten nicht, aber Meerfenchel wächst da bestimmt keiner.😉


Und wenn er so weitermacht, wächst da bald gar nix mehr !

Lieber einen Thun als nix tun!

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.526

18.05.2017 14:34
#8466 Für unsere Gäste, nur das Beste.. antworten

..aus slawonischer Bodenhaltung, in diesem Momemt am Start:

Lieber einen Thun als nix tun!

fredinada Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.297

18.05.2017 15:19
#8467 RE: Für unsere Gäste, nur das Beste.. antworten

Zitat
..aus slawonischer Bodenhaltung, in diesem Momemt am Start:

Der ist aber sehr einsam auf deiner Fassbombe...

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.526

18.05.2017 15:53
#8468 RE: Für unsere Gäste, nur das Beste.. antworten

Zitat von fredinada im Beitrag #8467
Der ist aber sehr einsam auf deiner Fassbombe...


Yo, dafür ist reichlich Platz zum Bräunen.

..langsam wird's :

Lieber einen Thun als nix tun!

Vera Offline

Moderatorin im Kroatien-Forum


Beiträge: 35.482

18.05.2017 23:18
#8469 RE: Für unsere Gäste, nur das Beste.. antworten

Ich kann bestätigen, dass es äußerst lecker war und so groß, dass wir es zu dritt nicht mal aufgegessen haben, von den "viel zu wenigen" Pommes ganz zu schweigen.

________________________
Meine Fotogalerie

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.526

19.05.2017 06:12
#8470 RE: Für unsere Gäste, nur das Beste.. antworten

Zitat von Vera im Beitrag #8469
von den "viel zu wenigen" Pommes ganz zu schweigen.


Liebe Vera: Wie du sicher weißt, isst das Auge mit und Augen sind meist hungriger als Mägen....jedenfalls bei Männern !

Lieber einen Thun als nix tun!

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.526

19.05.2017 16:46
#8471 Gigerl - Die ganze Geschichte... antworten

Damit es schön saftig wird: Kleine Hitze und lange Garzeit. Bei mir hat es sich gestern rund 3,5 Std. gedreht und selbst das Brustfleisch war schön Saftig.

Gewürzt: Innen drei Rosmarinzweige und ansonsten nur Salz (nicht zu sparsam).


Lieber einen Thun als nix tun!

medusa Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 1.153

19.05.2017 18:49
#8472 RE: Meerfenchel antworten

Und beim nächsten Huhn steckst du eine Zwiebel,1 Rosmarinzweig und eine rundum angestochene Biozitrone mit rein . Salz und Pfeffer nicht vergessen.
Brust sorgfältig mit Zahnstochern verschließen und ab in den Ofen.

medusa Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 1.153

19.05.2017 18:52
#8473 RE: Meerfenchel antworten

Sorry den Exhühnerhals auch verschließen.

Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.526

19.05.2017 19:45
#8474 RE: Meerfenchel antworten

Zitat von medusa im Beitrag #8472
und ab in den Ofen.


War klar, dass den Grilllaien das Feingefühl fehlt und Backofen einem köstlichen Bratung an Buchenholz vorgezogen wird.

Lieber einen Thun als nix tun!

medusa Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 1.153

19.05.2017 21:11
#8475 RE: Meerfenchel antworten

Probiers mal aus

fredinada Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.297

19.05.2017 21:54
#8476 RE: Meerfenchel antworten

Zitat
Probiers mal aus

...Bestimmt lecker, werde ich für den nächsten Winter vormerken. Aber jetzt, im langsam aufstrebenden Sommer steht auch mir der Sinn nach Grillen...vor 20 Jahren hatte hier jeder einen Grill mit Spieß, bei dem das Fleisch vor statt über der Glut gegart wurde...das war die große Zeit der Spießbraten. Ich habe leider keinen mehr...wird Zeit für einen neuen...

Manoli Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 382

20.05.2017 09:15
#8477 RE: Meerfenchel antworten

Zitat von fredinada im Beitrag #8476

Zitat
Probiers mal aus
...Bestimmt lecker, werde ich für den nächsten Winter vormerken. Aber jetzt, im langsam aufstrebenden Sommer steht auch mir der Sinn nach Grillen...vor 20 Jahren hatte hier jeder einen Grill mit Spieß, bei dem das Fleisch vor statt über der Glut gegart wurde...das war die große Zeit der Spießbraten. Ich habe leider keinen mehr...wird Zeit für einen neuen...



Bei mir kommt das Hähnchen auch im Winter auf den Grill, allerdings muss ich zugeben, dass ich einen großen Gasgrill unter einem Dach benutze, also sozusagen Grillen für Weicheier ;-).
Nur Lachs, Spare Ribs, Pulled Pork und Co. kommen auf den Watersmoker (für nen richtigen fehlt leider der Platz im Garten...), und der läuft Dank im Herbst gebunkerter Grill-Briketts im Winter sogar fast noch öfter als im Sommer.
Wesentlich stilvolleres Grillen ist aber natürlich deins mit echter Holzbefeuerung, da hast du meine volle Zustimmung, @Ribar.

Übrigens freue ich mich schon sehr darauf, in etwa zwei Monaten hier im Forum mit unseren Urlaubserfahrungen aus Ersttätersicht auch endlich mal etwas zu Thema Kroatien beitragen zu können ;-).

Liebe Grüße und ein schönes Wochenende allerseits!

Manu

MarkusK Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 1.885

22.05.2017 19:36
#8478 RE: Meerfenchel antworten

Hallo,

gestern im Garten...

Grüße

Markus

_____________
Grüße aus Tirol - dem der Alpen - "Robinson-Ferien" Fan

Angefügte Bilder:
Peka.jpg  
Ribar Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 10.526

22.05.2017 19:39
#8479 RE: Meerfenchel antworten

Zitat von MarkusK im Beitrag #8478
Hallo,

gestern im Garten...

Grüße

Markus


Hattest auch auf dem Deckel Glut oder nur Unterhitze ?

Lieber einen Thun als nix tun!

Armin Offline

Mitglied im Kroatien-Forum


Beiträge: 2.518

22.05.2017 19:39
#8480 RE: Meerfenchel antworten

@MarkusK,

ist das eine Peka?
Sieht lecker aus; ich glaube ein Viertel könnte ich jetzt glatt verputzen.

Gruß Armin

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